Valladolid, la ciudad de las tapas y la arquitectura lineal

Valladolid está situada en el corazón de Castilla y León, y fue capital del Imperio Español durante cinco años (1601-1606), durante el reinado de Felipe III. De hecho, uno puede ver fácilmente el parecido entre esta ciudad y Madrid. A la dinastía austriaca le gustaba una arquitectura sobria, de líneas puras, nada presuntuosa. Por lo tanto, así es como se ve el centro de la ciudad.

Historic center of Valladolid

Valladolid, España

Santa María de la Asunción

Sin embargo, estos reyes eran muy religiosos, por lo que decidieron construir en Valladolid lo que habría sido una de las mayores catedrales de Europa: "Santa María de la Asunción".

Santa María de la Asunción, Valladolid

Calle Catedral, 3, 47002 Valladolid, Ισπανία

El proyecto era muy ambicioso y, como resultó ser, poco realista. Después de cinco siglos, sólo se ha construido el 40%, dando como resultado una estructura está, de alguna manera, extrañamente hecha. A su lado, dos antiguas iglesias romanas siguen en pie con orgullo.

Campo Grande, la isla verde de Valladolid

En la proximidad del centro de la ciudad se encuentra Campo Grande, la isla verde de Valladolid. Las familias que van allí a pasear, siempre se topan con pavos reales y ardillas, que específicamente los visitantes más jóvenes disfrutan mucho.

Campo Grande, Valladolid

Valladolid Campo Grande, 47007 Valladolid, Ισπανία

La ciudad de las tapas

Sin embargo, Valladolid no es conocida por su belleza como ciudad. No. Valladolid es muy famosa por sus "tapas". Si vas a España, es un "deber" salir a tomar bebidas y "tapas". La tradición dice que las tapas fueron inventadas por el rey español, Alfonso XIII. Le gustaba salir a cazar y cada vez que tenía un descanso, solía beber un vaso de vino. El rey quería evitar que el polvo entrara en su vaso, así que solía cubrirlo con una loncha de jamón ibérico o queso del picnic. Desde entonces, pedía enseguida su "tapa". Según otra tradición, existía una ley que protegía a los modestos, los que querían ir a la taberna, pero no podían pagar ni la comida ni la bebida. La ley obligaba al camarero a ofrecer algo de comer junto con las bebidas a los clientes más pobres, sin, por supuesto, cobrar por ello.

De cualquier manera, al principio, una "tapa" sería una simple loncha de jamón o queso, pero en Valladolid han hecho todo un arte de ello. De hecho, hay un Concurso Mundial y Nacional de Tapas anual, que se celebra cada noviembre. La competencia es feroz y los resultados, sorprendentes. La fantasía y la buena cocina se alían para crear la mejor "tapa". Muchas de ellas pueden ser degustadas en la ciudad durante el resto del año. Además, adicionalmente de la cultura de las tapas, Valladolid está estratégicamente situada entre las tres grandes bodegas españolas: Ribera del Duero (vino tinto), Rueda (blanco) y Cigales (rosado). Por lo tanto, aunque Valladolid no sea tan bella como León o Segovia o Salamanca, vale la pena visitarla... si quieres comer y beber como un rey.