Un service complet comme chez grand-mère : Vollpension Café à Vienne

Le café Vollpenision est probablement le seul endroit dans la ville de Vienne où vous pouvez obtenir un service complet authentique comme chez votre grand-mère. Puis-je dire que le seul endroit au monde qui offre un meilleur service, et où vous pouvez vous sentir chez vous encore plus qu'à l'hôtel de maman, c'est la maison de votre grand-mère, où vous n'aurez jamais faim ou soif, et où vous serez toujours les bienvenus. L'un des magasins les plus cool et les plus coquets de Vienne a construit toute sa philosophie et son concept commercial autour de ces sentiments, que beaucoup d'entre nous ont. La Vollpension est un endroit qui est plus un sanctuaire qu'un café-bar typique et le seul café de la ville.

Faire cuire des grands-mères

La Vollpension a été ouverte dans le cadre de la Vienna Design Week 2012. L'idée des Frères Stitch était de répondre à la question : Où est la meilleure pâtisserie de la ville ? La réponse était : "chez grand-mère et tante". C'est ainsi qu'ils ont lancé la Vollpension en tant que projet pilote pour offrir aux Viennois la meilleure pâtisserie. Le concept est très simple : des dames plus âgées préparent des plats typiques de grand-mère. Qu'il s'agisse de guglhupfs, de buchteln, de gâteaux ou de biscuits, vous pouvez tous les trouver ici. L'offre de gâteaux change constamment. Une quinzaine de grands-mères y travaillent et y cuisinent, offrant leurs vieilles recettes familiales aux invités.

Pendant la semaine, il y a des entrées chaudes, des collations et des gâteaux. Le week-end, vous pouvez prendre un brunch composé de saucisses et d'un plateau de fromages, de plats aux œufs, de légumes, de confitures et de tartinades. Il y a des céréales, du yaourt, du riz au lait, divers gâteaux et du pain fait maison. Café filtre, thé et jus sont inclus dans le prix. Tout est préparé fraîchement devant les yeux et le nez des invités.

La maison de grand-mère

L'intérieur du magasin n'est pas la tasse de thé de tout le monde. C'est très kitsch, avec des bibelots colorés de brocante, mais avec des canapés et des fauteuils très confortables. Les abat-jour ornés, les napperons au crochet et les images assorties transforment l'espace en un immense salon à l'ancienne, comme dans la maison d'une grand-mère typique. Cependant, tout a été arrangé avec beaucoup d'attention. Tout s'harmonise, de la vaisselle à l'intérieur et au service. Ce café est situé dans le 4ème arrondissement de Vienne, non loin des différentes lignes de métro et du marché le plus célèbre de Vienne, le Naschmarkt.

Le Vollpension Café est un véritable joyau de la scène locale viennoise et mérite une visite. Une fois sur place, vous pouvez être sûr d'obtenir un service complet comme chez grand-mère.

Vollpension

Schleifmühlgasse 16, 1040 Wien, Austria