1883 Restaurant e Rooms

Le restaurant et les chambres 1883 est situé Cervignano del Friuli dans la province d'Udine dans le marché 3. Le bâtiment à la fin du 1600, est né comme un couvent, il ya beaucoup d'histoires qui devraient être racontées, puisque 1883 est une auberge. Ici, dans la plus ancienne auberge du village, nous avons voulu recréer un environnement particulier : notre désir est de vous faire entrer dans notre maison. L'environnement : nous avons cherché un style qui pourrait mettre en valeur le local, en donnant plus de valeur aux matériaux pauvres, puis en préférant les couleurs naturelles : le style choisi est le Gustavian, né en Suède à la cour de Gustav III. Le restaurant et la cuisine : L'inspiration vient souvent des différentes saveurs de la cuisine italienne, avec un œil sur notre territoire. C'est ainsi que naissent nos plats, alliant les matières premières locales aux techniques, préparations et ingrédients de notre péninsule, produits transformés de façon traditionnelle par de petits producteurs qui, comme nous, croient que les traditions doivent être transmises et non pas oubliées. Combinés avec nos plats et nos menus de dégustation, les vins que nous proposons proviennent principalement de notre région, mais là aussi l'influence des autres renforce notre cave. L'auberge : à l'étage supérieur, de ce qui était autrefois la maison des anciens propriétaires, il y a six chambres spacieuses, équipées d'air conditionné, salle de bain privée et entrée privée. La structure dispose également d'un parking privé réservé aux clients de l'auberge.