Dinner with Mary

Dîner avec Mary et Dimitris dans leur belle maison, située dans le quartier verdoyant de Dionysos, une banlieue haut de gamme à environ 20 minutes du centre d'Athènes. Discutez avec eux dans leur salon sur des amuse-gueule tels que spanakopita (tarte aux épinards), gauro xidato (anchois européens cuits au vinaigre), soutzoukakia (boulettes de porc épicées en sauce tomate) et gigantes (haricots géants cuits avec des légumes) en dégustant le vin rouge et blanc grec local. Ensuite, partagez un dîner grec fait maison avec vos hôtes à leur table. Les plats peuvent inclure la salade grecque, la trempette tzatziki, la pieuvre servie avec des pâtes minestrone, le mpakaliaros skordalia (morue fraîche frite servie avec une trempette à l'ail et aux pommes de terre) suivi de kataifi ekmek (pudding au pain) et des fruits de saison pour le dessert. Marie est originaire d'Athènes, une rareté en Grèce. Elle a travaillé pour une banque grecque dans le département des prêts commerciaux et résidentiels et est maintenant à la retraite. Mary cuisine des plats grecs traditionnels qu'elle a appris de sa grand-mère, des recettes typiques de la table grecque. Elle est fière de n'utiliser que des ingrédients traditionnels, frais et saisonniers. Dimitris, son mari est un homme d'affaires et opère dans l'industrie textile. Il aime faire de la randonnée pédestre et rénover et améliorer constamment leur maison à Athènes. Pendant que Mary s'occupe de la cuisine, Dimitris s'occupe de la supervision et de la dégustation !