Santa Catarina Factory

Découvrez les saveurs authentiques de l'usine Santa Catarina à Calheta, Ilha de São Jorge

Nichée dans la ville pittoresque de Calheta, sur la magnifique Ilha de São Jorge aux Açores, se trouve la célèbre usine de Santa Catarina. Cette charmante usine est un joyau caché qui offre aux visiteurs une occasion unique de découvrir le riche patrimoine culinaire des Açores. Avec son engagement à préserver les méthodes et les saveurs traditionnelles, l'usine de Santa Catarina est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie et les passionnés d'histoire.

Un avant-goût de la tradition

L'usine de Santa Catarina est connue pour sa production de thon de haute qualité, préparé dans le style traditionnel des Açores. L'usine est fière de préserver le meilleur de la nature, en veillant à ce que le thon conserve sa saveur naturelle et ses propriétés nutritives. Le thon est pêché selon des pratiques de pêche durables et l'usine suit des mesures de contrôle de qualité strictes pour offrir un produit à la fois délicieux et respectueux de l'environnement.

Faits amusants et importance historique

Saviez-vous que l'usine de Santa Catarina existe depuis plus d'un siècle ? Créé en 1912, il est devenu partie intégrante de la communauté locale et symbole du riche patrimoine de pêche de l'île. L'usine a été témoin de l'évolution des techniques de pêche et de la croissance de l'industrie du thon des Açores, ce qui en fait un témoignage vivant de l'histoire de l'île.

Explorez l'usine

Les visiteurs de l'usine de Santa Catarina ont la possibilité de faire une visite guidée et d'assister directement à la transformation du thon. Dès votre entrée, vous serez accueilli par l'arôme alléchant du poisson fraîchement pêché. Des guides compétents vous guideront à travers chaque étape du processus, de l'arrivée du thon à l'emballage final. Vous découvrirez les méthodes traditionnelles utilisées pour préserver la saveur du thon et l'importance de la durabilité dans l'industrie de la pêche.

Goûtez les gourmandises

Aucune visite à l’usine de Santa Catarina ne serait complète sans se livrer aux délices alléchants qu’elle a à offrir. La boutique sur place de l'usine permet aux visiteurs d'acheter une large gamme de produits à base de thon, notamment du thon en conserve, du thon fumé et du pâté de thon. Chaque produit est soigneusement élaboré pour mettre en valeur les saveurs uniques des Açores, offrant ainsi un véritable goût de l'île.

Quand visiter

L'usine de Santa Catarina est ouverte toute l'année, permettant aux visiteurs de découvrir son charme quelle que soit la saison. Cependant, si vous souhaitez assister à l'activité trépidante de l'industrie du thon, il est préférable de planifier votre visite pendant les mois d'été, lorsque la saison de pêche bat son plein. C'est à ce moment-là que l'usine est la plus active et vous aurez l'occasion de voir le thon transformé en grande quantité.

Attractions à proximité

Pendant votre séjour à Calheta, prenez le temps d’explorer les environs. La ville elle-même est connue pour ses magnifiques paysages naturels, avec ses falaises escarpées et ses eaux cristallines. Vous pouvez également visiter Fajã dos Vimes, un charmant village connu pour son artisanat traditionnel et ses vues imprenables. Et n'oubliez pas de savourer la cuisine locale, qui propose une gamme de plats de fruits de mer frais qui complètent parfaitement les saveurs du thon de Santa Catarina Factory.

Conclusion

L'usine Santa Catarina à Calheta, Ilha de São Jorge est une destination qui offre un mélange unique d'histoire, de tradition et de délices culinaires. Que vous soyez un amateur de gastronomie, un passionné d'histoire ou simplement à la recherche d'une expérience authentique des Açores, une visite dans cette charmante usine laissera certainement une impression durable. Plongez-vous dans les images, les sons et les saveurs de l'usine de Santa Catarina et découvrez la véritable essence des Açores.