Ristorante-Museo del Tyumen "Chum": informativo e gustoso

Perché alla gente piace viaggiare? Quando si viaggia, tutti i problemi vengono dimenticati e, invece, appaiono nuove impressioni vivide. Queste nozioni consistono nella conoscenza di una diversa cultura, storia e, naturalmente, cucina locale. Se vi trovate a Tyumen, potete trovare tutto in un unico posto - nell'unico ristorante-museo di Tyumen "Chum". Qui, vi verrà raccontata la vita delle popolazioni indigene del nord del Tyumen e alimentata con i piatti tradizionali della cucina nazionale dei Nenet e dei Khanty. Così, la vostra esperienza di pranzo sarà sia informativo e gustoso.

Olio in vitro, tamburello dello sciamano e facendo desideri

Appena varcata la soglia del ristorante-museo - muschio, muschio di renna, muschio di renna, ginepro - vedrete un frammento della vegetazione della tundra. La vita dei lavoratori del petrolio e dei geologi durante lo sviluppo delle risorse naturali dei territori settentrionali della Siberia occidentale è presentata in un'esposizione separata. I lavoratori dell'industria petrolifera presentano il vero petrolio in vitro. Hanno portato una fiaschetta di petrolio da un nuovo campo.

Un posto speciale per esprimere i desideri è anche qui, progettato da uno sciamano appositamente richiesto. Da molti anni, i visitatori abituali di "Chum" approfittano di questa opportunità e sostengono che i loro desideri si avverano. A proposito, un autentico tamburello da sciamano può essere visto nella sala.

Ci sono un gran numero di reperti raccolti dai dipendenti durante le spedizioni a Yamal - slitte, remi, attrezzi da pesca e da caccia, articoli per la casa e l'abbigliamento, e anche strumenti musicali. Inoltre, alcuni degli ospiti hanno lasciato dei regali, come una testa di cinghiale enorme e una lince ripiena. I visitatori si divertono a scattare foto con questi ultimi.

Sarete sicuramente interessati alla storia di una squadra di cervi. Si è scoperto che il principale dei tre è il cervo sinistro. Il leader è cresciuto fin dall'infanzia - questo è un cervo molto prezioso. Il cuore del ristorante-museo è il chum (una sorta di casa), costruito secondo tutte le regole. Nel nord, le donne di solito fanno l'escavatore perché gli uomini sono occupati con i cervi.

Impressionante esotico della cucina nordica

I componenti principali della cucina nazionale dei popoli del Nord sono la carne, il pesce e le bacche. Gran parte di ciò che viene mangiato nei campi sembra esotico per l'uomo urbano. Ad esempio, per compensare la mancanza di vitamine, i Nenet bevono il sangue di un cervo appena ucciso e ne mangiano il fegato crudo. Ma ci sono anche piatti meno intensi che hanno conquistato il cuore e lo stomaco degli stranieri.

Le stroganine sono sottili fette sottili di pesce o carne congelati, come le patatine fritte. Persone di diverse nazionalità si divertono Stroganina da muksun o nelma. I Khanty e i Nenet di solito mangiano la stroganina con il macalo - una miscela di sale e pepe. La carne si mangia con salsa di mirtilli rossi. Nel ristorante-museo "Chum", sarete serviti stroganina su un blocco di ghiaccio in modo che un pezzo si scioglie in bocca e non su un piatto.

I popoli del Nord si sono sempre procurati il pesce per il futuro. In inverno non ci sono stati problemi - l'intero Yamal è un grande frigorifero, ma nella breve estate settentrionale, il pesce salato o essiccato ha bisogno di essere ben conservato. Pochissime persone oggi rifiutano un pezzo di nelma salato o qualche aringa dei Sosviniani.

Con la formazione di fabbriche dove cacciatori e pescatori potevano scambiare le loro prede con le merci necessarie, il menu dei Nenet e dei Khanty si diversificò con la comparsa della farina. Le donne cominciarono a cuocere frittelle, aggiungendo caviale grattugiato o sangue di cervo alla pasta. Nel ristorante-museo "Chum", le frittelle nazionali a base di pasta azzima vengono preparate con additivi del tutto accettabili - temyan, caviale di luccio, farina di ciliegie di uccelli o pinoli.

Khanty e Nenets sono sempre stati ottimi cacciatori. Il menu del ristorante contiene carne di animali selvatici e uccelli. Cinghiale o oca? Forse un orso in umido? La scelta è tua! Visitando questo ristorante-museo, non solo imparerete molte cose interessanti sulla vita dei popoli del Nord, ma anche farete in modo che la natura aspra del Nord possa diventare la fonte delle impressioni gastronomiche più vivide. Ricorderete questa visita al Ristorante-Museo Tyumen "Chum" come informativa e gustosa.

Restaurant-Museum "Chum", Tyumen

Ulitsa Malygina, 59, Tyumen, Tyumenskaya oblast', Russia, 625048