Cover Photo Credit © Bouillon-Julien
Cover Photo Credit © Bouillon-Julien

Heerlijke brasseries van Parijs: Bouillon Julien

2 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

De Bouillon Julien is niet zomaar een restaurant in Parijs. Het is een instelling. Gelegen in de buurt van de Grands Boulevards en zijn theaters, is deze plek een van de populairste brasseries van Parijs. Als u op zoek bent naar een plek om een heerlijke maaltijd te nuttigen in een ongelooflijke ruimte, dan kunt u zich niet vergissen met dit restaurant. De Bouillon Julien is een echt juweeltje. Het restaurant werd geopend in 1906 en is sinds 1997 geklasseerd als historisch monument. Het restaurant is ingericht in de prachtige Art Nouveau stijl. Maar dit is niet alles. Deze brasserie serveert ook goedkope maar meer dan heerlijke traditionele Franse gerechten.

The Bouillon Julien, Paris
The Bouillon Julien, Paris
16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, France

Geschiedenis

De Bouillon Julien is een brasserie die in 1906 werd geopend in een gebouw ontworpen door Edouard Fournier, een Franse architect. De inrichting van dit restaurant is een werk van vele grote kunstenaars en ambachtslieden zoals Armand Segaud, Louis Trézel en Hippolyte Boulanger. Het is indrukwekkend om te lunchen in een restaurant versierd met grote spiegels en prachtige panelen die pauwen en nimfen voorstellen. De vloer is versierd met de patronen van geraniums en madeliefjes, terwijl het glas-in-lood plafond, gemaakt in een beroemd glasatelier van Georges Guenne, het zenittaal licht mooi in het restaurant brengt. De Bouillon Julien, die sinds 1997 op de monumentenlijst staat, werd in 2018 volledig gerenoveerd door John Whelan, een Britse ontwerper.

Voedsel

De Bouillon Julien staat bekend als een plek waar goedkoop, maar heerlijk en van goede kwaliteit traditioneel Frans eten wordt geserveerd. Dit restaurant is elke dag non-stop geopend van 12.00 uur tot middernacht en biedt een zeer speciaal traditioneel Frans gerecht van kalfskop, "Tete de veau" genaamd. Maar als u op zoek bent naar iets minder origineel om te eten, dan kunt u eenvoudigweg fish and chips of zelfs een lekkere steak in mosterdsaus bestellen. En na de hoofdmaaltijd moet je zeker een bord Franse kazen bestellen, en als je nog steeds honger hebt, kun je jezelf een dessert, een lekkere en lekkere rijstpap met gezouten boter karamel. De Bouillon Julien is een lust voor het oog en ook voor het palet.

Photo Credit © Sladjana Perkovic
Photo Credit © Sladjana Perkovic

Films

Wist u dat deze heerlijke brasserie in Parijs een favoriete plek was van vele beroemde Fransen? Edith Piaf, een Franse zangeres, was hier regelmatig te gast en ze zou altijd lunchen of dineren aan tafel nummer 24. Om die reden werden in dit restaurant verschillende scènes uit "La vie en rose", een Franse biografische film over het leven van Edith Piaf, geregisseerd door Olivier Dahan en met Marion Cotillard, opgenomen. In 2016 werd de Bouillon Julien ook gebruikt als set voor "Chocolat", een Franse dramafilm van Roschdy Zem met Omar Sy en James Thiérrée.


Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal


De schrijver

Sladjana Perkovic

Sladjana Perkovic

Hallo, mijn naam is Sladjana, een journalist en schrijver die in Parijs, Frankrijk, woont. Ik schrijf over Franse goed verborgen plaatsen, gastronomie en culturele evenementen.

Andere reisverhalen voor u