Emblematische koffiehuizen in Buenos Aires

Cultuur en koffie zijn twee parallelle universa die door vele touchpoints met elkaar verbonden zijn. Zowel cultuurconsumenten als kunstenaars vinden meestal bijzondere momenten rond koffie, de cultusplaatsen van de koffiehuizen waar schrijvers en lezers inspiratie en vrije toegang tot de verbeelding vinden. Buenos Aires is waarschijnlijk de meest Europa-achtige stad in Zuid-Amerika en als zodanig, met een bijzondere bohemienachtige sfeer en cultuur als epicentrum. Het is een stad waarvan de inwoners elkaar graag ontmoeten in coffeeshops om te debatteren over een breed scala aan onderwerpen zoals politiek, voetbal, filosofie of geschiedenis, onder andere. De "Cafes de Buenos Aires" (Cafes de Buenos Aires) zijn getuige geweest van vele historische gebeurtenissen en waren de natuurlijke habitat van vele schrijvers en muzikanten uit die tijd. Bekende Argentijnse kunstenaars zoals Jorge Luis Borges, Julio Cortazar of Carlos Gardel hebben het soms over hun fascinatie voor deze mystieke plaatsen gehad.

De koffiescène in Buenos Aires is vrij heterogeen. Reizigers vinden hier de oude traditionele Cafes de Buenos Aires, die tot erfgoed van de stad zijn uitgeroepen in het kader van een programma genaamd "Cafes notables" (zoiets als iconische koffiehuizen), en nieuwe hippe koffiebranders waar ze speciale koffie kunnen vinden in een koele en trendy sfeer. Het belangrijkste verschil is de koffie die beide soorten plaatsen serveren. Terwijl moderne coffeeshops eersteklas ambachtelijk gebrande koffie aanbieden, serveren de oude Cafes de Buenos Aires de klassieke koffie zoals die ooit was, een ouderwetse brandmethode die wat suiker in het proces omvat. Deze methode wordt "Torrado" of "Torrefacto" genoemd en de smaak is een beetje sterker met een beetje gebrande smaak. Maak je geen zorgen, het smaakt veel beter dan het klinkt.

Aangezien een kort bezoek aan de trendy en hipster-achtige buurt van Palermo genoeg is om een heleboel ambachtelijke en gespecialiseerde koffiehuizen te ontdekken, zal ik dit verhaal toespitsen op de vintage en historische Cafes de Buenos Aires, die u de geschiedenis van Buenos Aires door uw zintuigen zal laten ontdekken. Mijn persoonlijk advies: bestel een typische koffie met melk en "Medialunas", een sikkelvormige Argentijnse croissant waarvan de naam eigenlijk halve maan betekent.

Café Tortoni

Cafe Tortoni is waarschijnlijk het meest emblematische koffiehuis in Buenos Aires, opgericht in 1858 door een Franse immigrant. Het heeft een unieke bohemienachtige ziel die reizigers terug in de tijd zal brengen, waardoor ze de gouden eeuw van de Buenos Aires cultuur zullen voelen en ervaren. Het antieke meubilair, de bijzondere koffiegeur en de tangosfeer zorgen voor een unieke sfeer die perfect past bij de locatie: de klassieke Avenida de Mayo, de laan die het roze huis (ons uitvoerend herenhuis) en het parlement verbindt. Café Tortoni werd gekozen door Jorge Luis Borges, Carlos Gardel en Benito Quinquela Martin, naast vele andere bekende publieke figuren van de afgelopen eeuw. Een aanrader is hier Chocolate con Churros (warme chocolademelk, geserveerd met gebakken deegwaren).

Café Tortoni

Av. de Mayo 825, C1084 CABA, Argentina

Los 36 Billares

Cafe-bar Los 36 Billares (De 36 biljart) werd opgericht in 1894, en zoals de naam al zegt, heeft de bar een biljartzaal in de kelder met 36 tafels! Hier hebben bezoekers de kans om niet alleen een typische porteño koffie te pakken, maar ook een hapje te proeven met een biertje in een drukke en lawaaierige omgeving terwijl ze naar oude mensen kijken die traditionele domino-games of schaken spelen.

Café Los 36 Billares

Av. de Mayo 1271, C1085ABC CABA, Argentina

El Gato Neger

Een ander must-visit Café is El Gato Negro (de zwarte kat), dat in 1927 als kruidenierswinkel opende en later een koffieshop werd. Het is echt gezellig en boeiend door de originele meubels, waaronder eikenhouten planken en glazen potten met kruiden die daadwerkelijk te koop zijn! Het is gelegen in de Corrienteslaan, omgeven door de beroemde tweedehands boekhandels.

Café El Gato Negro

Av. Corrientes 1669, C1042 AAC, Buenos Aires, Argentina

Voor degenen die van vintage plaatsen houden en wat tijd hebben om te blijven verkennen, raad ik aan om ook de volgende plaatsen te bezoeken: Café El Federal, Café de Los Angelitos, Café las Violetas en La Biela.

Bovengenoemde zijn slechts de meest symbolische en iconische plaatsen uit de lange lijst (tweeënnegentig koffiehuizen) van 'Cafes Notables de Buenos Aires'. Ze nemen je inderdaad mee naar een aangename en ontspannen zintuiglijke reis terug in de tijd naar de oorsprong van Buenos Aires.