Vier must-try desserts in Aveiro

Overal in Portugal is Aveiro beroemd om zijn eierstokmollen - een 90 calorieën tellend, geografisch gecertificeerd koekje dat je ofwel haat of liefhebt. Daarnaast zijn er nog een paar snoepjes die je niet mag missen tijdens je bezoek aan mijn huidige woonplaats. Hoewel de meeste van de lokale delicatessen in de XIXe eeuw werden uitgevonden door de nonnen met zeer beperkte middelen, is het aanbod tegenwoordig veel uitgebreider en is de kans groot dat je iets vindt wat je leuk vindt.

Tripas de Aveiro

De meest precieze beschrijving van "tripas" zou "een rauwe crêpe" zijn, maar de waarheid is, "tripa" smaakt niet zo verschrikkelijk als dat klinkt. In feite is het erg lekker en de lange keuen naast de kiosken waar ze verkocht worden getuigen daarvan. De naam zelf is nog erger dan de beschrijving. In het Portugees betekent "tripa" darmen. Er wordt gezegd dat het komt van de manier waarop het deeg aanvankelijk was gevouwen.

Deze lekkernij werd in de jaren zeventig in Aveiro uitgevonden, samen met het al even beroemde en knapperige "Amerikaanse koekje" ("bolacha Americana"). In de zomer werd het verkocht langs het strand, maar al snel kwamen de kiosken opduiken in de stad. Tripa kan met alles worden geserveerd - van verschillende soorten jam, tot kaas en spek. Sinds kort worden ze ook verkocht met Twix, Kinder bueno en andere bekende pralines.

TIP: Volgens de verkopers zijn de bestsellers de bestsellers met ovos mollen en chocolade. Voor 2 in 1, probeer die met ovos mollen.

TÊZERO Tripas De Aveiro

R. de José Rabumba 6, 3810-164 Aveiro, Portugal

Gelados de Portugal

Ook al ben ik helemaal geen consumptie-ijs persoon, ik maak een uitzondering voor deze! "Gelados de Portugal" (ijsjes van Portugal) werd in 2013 gecreëerd door een bedrijf uit Aveiro, maar is vandaag de dag populair in het hele land. Ze staan bekend om innovatieve smaken die typisch Portugese smaken zoals Porto wijn, ananas van de Azoren of "pastel de nata" promoten. Hier vindt u een ijssmaak uit alle regio's van Portugal, en als bedrijf uit Aveiro is er natuurlijk de smaak van ovos moles. Veganisten zullen ook blij zijn, want er zijn verschillende soorten sorbets, zoals onder andere framboos, vijg en bosbes.

TIP: Het café van Gelados de Portugal ligt in het centrum van Aveiro en is gemakkelijk te vinden. Toch, want het zit altijd vol met toeristen en een beetje prijzig, dus ik raad je aan om een grote doos van een supermarkt mee te nemen (het heeft een speciale verpakking die het mogelijk maakt om een uur uit de koelkast te blijven) en ervan te genieten op het strand. Veel meer plezier en veel goedkoper.

Gelados de Portugal Café

3800-209 Aveiro, Portugal

Pastel de nata van Costa Nova

Als u al in Portugal bent geweest, bent u zeker bekend met de beroemde "Pasteis de Belem". Deze onweerstaanbare custardtaart werd voor het eerst gemaakt in 1837, volgens een oud geheim recept uit het Mosteiro dos Jerónimos in Lissabon. Overal in het land proberen veel bedrijven dit recept te kopiëren. Sommigen doen het goed, anderen niet zozeer. Er is echter een beroemde plek aan het strand van Costa Nova waar de "neppasteis" net zo goed zijn als de originelen! In Atlantida pastry shop, vindt u een van de favoriete Portugese zoetigheden altijd vers en warm, en u krijgt de kans om ze te eten terwijl u geniet van het prachtige uitzicht over de Aveiro lagune.

TIP: Vergeet niet om wat kaneel op de bovenkant van je "pastel" te leggen. Vraag ernaar: "canela, por favoriet".

Atlantida Café

3810-164 Aveiro, Portugal

Ovos Mollen

De laatste en zeker de bekendste die je zal liefhebben of haten! In feite zijn de lokale bevolking er gek op, maar buitenlanders niet zozeer. U kunt Aveiro echter niet bezoeken zonder een "ovo mol" ("zacht ei") te proeven, een dessert uitgevonden in een oud stadsklooster waar Aveiro beroemd om is. Dit bijzondere dessert heeft slechts twee ingrediënten: eigeel en suiker. Dit waren de enige producten die de nonnen van het klooster in Aveiro konden vinden, en dus deden ze wat ze konden - ze mengden het. Het klinkt simpel, maar natuurlijk weten alleen de meest ervaren koks hoe het te maken. De room wordt op een bepaalde temperatuur gekookt en later "verpakt" in miniatuur rijstpapier in de vorm van schelpen of vis. Als je toevallig van ovos moles houdt, zijn er zelfs workshops (kijk voor "Fabridoce") waar je kunt leren hoe je het moet maken.

TIP: Laat uw ovo mol met een koffie. Het is te zoet, dus het zorgt voor een mooie balans. Als u de voorkeur geeft aan een delicatere versie ervan, zoek dan naar een alternatief, bijvoorbeeld met amandelen gemengd.

Loja da Fábrica: "A Garagem"

R. Dom Jorge de Lencastre 37, 3800-170 Aveiro, Portugal