Ovos mollen - de zoetste Aveiro traditie

Probeer de ovos mollen (zachte eieren) uit en maak er een foto mee als een foto bij de Eiffeltoren in Parijs of een foto met een beker bier in München of een foto met een wafel in Brussel. Het is onmogelijk om het niet te proberen. Sommige mensen kunnen stoppen met het eten van dit zweetproduct van Aveiro na het proeven van een, sommigen (waaronder ik) kunnen er geen genoeg van krijgen. Ik zal u de eierstokken van Aveiro voorstellen.

Aveiro is een stad in Portugal die voor mij een bijzondere plek heeft in het hart. Het is een leuke, kleine en schattige plek. Ook zweet stad. Naast de geur van het zout (er wordt zout geproduceerd aan de rand van de stad) en de geur van de vers bereide koffie, is er overal de geur van gebak. Elke Portugese stad heeft iets bijzonders als we het over eten hebben. Elke regio heeft zijn eigen specialiteiten. Er is een lijst van Portugese levensmiddelen en dranken met een beschermde status. Aveiro is een trotse hoofdstad van ovos mollen. Ovos-moleculen zijn kleine en eenvoudige gebakjes gemaakt van eieren, suiker en wafeltjes mallen.

Aveiro

Aveiro, Portugal

Klinkt zo gemakkelijk: eieren, suiker, schimmels. Nou, niet alle mensen mogen ze maken. Ook kunt u proberen om ze te maken in uw huis, maar... u zult een certificaat nodig hebben om ze te maken. Ook heb je een koperen pot, fornuis, 2-5 helpers, wafeltje mallen, geduld, liefde en vaardige handen. Zo gaat het proces eigenlijk. En vergeet niet dat we het over honderden en honderden eieren hebben om honderden ovos mollen te maken.

Ovos mollen zijn gemaakt in de vorm van vis, vat of schelp - alle motieven die oorspronkelijk verbonden zijn met Aveiro, oceaan en maritieme traditie. U kunt ze kopen in alle bakkerijen van Aveiro, en natuurlijk in alle Portugese steden, maar ze zijn allemaal alleen gemaakt in Aveiro. In alle bakkerijen, maar ook in alle winkels kunt u ovos mollen kopen omdat lokale producenten ze verpakken in kleine houten vaten.