Caffe' Sicilia - Noto

Caffe' Sicilia - Noto: een zoete verrukking in het hart van Sicilië

Als u zich in het charmante stadje Noto in de provincie Syracuse bevindt, is er één plaats die bovenaan uw lijstje moet staan: Caffe' Sicilia. Deze bescheiden pasticceria verrukt zowel de lokale bevolking als bezoekers al meer dan een eeuw met zijn overheerlijke lekkernijen en onberispelijke service.

Een voorproefje van traditie

Caffe' Sicilia werd meer dan 120 jaar geleden opgericht en is een geliefd instituut in Noto geworden. Als u binnenstapt, wordt u begroet door de warme geur van vers gebakken gebakjes en de vriendelijke glimlach van de mede-eigenaar van de vierde generatie, Corrado Assenza. Assenza staat bekend als de Ferran Adrià van de patisserie en is een meester in zijn vak, waarbij hij voortdurend de grenzen van traditionele Siciliaanse desserts verlegt.

Geniet van graniet

Een van de hoogtepunten van Caffe' Sicilia is het ongelooflijke graniet. Deze verfrissende, halfgevroren lekkernijen zijn gemaakt met de beste ingrediënten, wat resulteert in een smaakexplosie bij elke lepel. Of je nu kiest voor de klassieke amandelmelkgranita of voor de unieke cappuccino ghiacciato (ijskoffie met amandelmelkgranita), je staat een verrukkelijke ervaring te wachten die je smaakpapillen doet verlangen naar meer.

Culinaire innovaties

Wat Caffe' Sicilia onderscheidt is haar toewijding aan culinaire innovatie. De creaties van Assenza zijn een samensmelting van traditionele Siciliaanse smaken en onverwachte combinaties. Van hazelnootcake met pompoenpuree tot perzikmarmelade met een laagje pure chocolade: elke hap is een heerlijke verrassing die de rijke culturele invloeden laat zien die de Siciliaanse keuken bepalen.

Voorbij desserts

Hoewel Caffe' Sicilia bekend staat om zijn gebak en graniet, biedt het ook een scala aan hartige lekkernijen. Als je geluk hebt, laat de server je misschien kennismaken met een minder bekende specialiteit: verse buffelmozzarella "opengebroken met je handen, nooit met een vork", gegarneerd met pittige bergamotjam. Deze unieke combinatie brengt de romige kaas perfect in evenwicht met de citrusachtige tonen van de jam.

Noto verkennen

Nadat u zich heeft overgegeven aan het verrukkelijke aanbod van Caffe' Sicilia, neemt u de tijd om de prachtige stad Noto te verkennen. Noto staat bekend om zijn verbluffende barokke architectuur en staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO en neemt u mee terug in de tijd. Dwaal door de smalle straatjes, bewonder de ingewikkeld ontworpen gebouwen en geniet van de rijke geschiedenis die je omringt.

Wanneer te bezoeken

Caffe' Sicilia is het hele jaar door een bestemming, maar als je Noto op zijn levendigst wilt ervaren, plan dan je bezoek tijdens de Infiorata di Noto. Dit jaarlijkse bloemenfestival vindt plaats in mei, waarbij de straten van Noto zijn versierd met ingewikkelde bloementapijten, waardoor een levendige en kleurrijke sfeer ontstaat.

Of je nu een dessertliefhebber bent of gewoon jezelf wilt onderdompelen in het rijke culinaire erfgoed van Sicilië, Caffe' Sicilia in Noto is een bestemming die je absoluut moet bezoeken. Geniet van hun voortreffelijke gebakjes, proef de unieke smaken en laat u meevoeren naar een wereld van zoete lekkernijen in het hart van Sicilië.