Haji Shabrati Nihari Wale, Chandni Chowk, India

Ontdek de authentieke smaken van het oude Delhi bij Haji Shabrati Nihari Wale

Als je een fijnproever bent en de culinaire hoogstandjes van Oud Delhi wilt ontdekken, dan is een bezoek aan Haji Shabrati Nihari Wale in Chandni Chowk een absolute must. Deze verborgen parel serveert al sinds 1957 overheerlijke nihari en is nog steeds een favoriet onder zowel de lokale bevolking als bezoekers.

Een voorproefje van traditie

Haji Shabrati Nihari Wale staat bekend om zijn traditionele bereidingsmethoden en eeuwenoude recepten. De nihari, een langzaam gegaarde vleesstoofpot, is de ster van het menu. De chef-kok besteedt een aanzienlijk deel van zijn dag aan het bereiden van deze delicatesse, wat resulteert in mals en smaakvol vlees dat bijna van het bot valt. De prachtig gemengde kruiden creëren een symfonie van smaken die je smaakpapillen zullen laten verlangen naar meer.

De perfecte combinatie

Hoewel de nihari ongetwijfeld het hoogtepunt van het menu is, kunt u uw eetervaring verbeteren door deze te combineren met een vers bereide tandoori roti. Het zachte en donzige brood vormt een perfecte aanvulling op de rijke smaken van de nihari. Voor slechts € 5,- kun je genieten van een complete en bevredigende maaltijd.

Hoe kom je er?

Gelegen in de drukke straatjes van Chandni Chowk, kan het vinden van Haji Shabrati Nihari Wale een beetje een avontuur zijn. Ga richting poort nr. 1 van Jama Masjid en ga de baan op die loodrecht daarop staat. Blijf lopen tot je een 'y'-punt bereikt en neem dan de weg aan de linkerkant. Kijk uit naar een oude poort naar een Haveli aan je linkerkant, en binnenin vind je Haji Shabrati Nihari Wale.

Omarm de authenticiteit

Haji Shabrati Nihari Wale biedt misschien geen chique ambiance of professionele service, maar maakt dit ruimschoots goed met zijn authentieke smaken en rijke geschiedenis. De winkel is jarenlang onveranderd gebleven, heeft de ouderwetse charme behouden en geeft je een kijkje in de culinaire tradities van het oude Delhi.

Wanneer te bezoeken

Haji Shabrati Nihari Wale is op specifieke uren geopend, dus plan uw bezoek dienovereenkomstig. Tijdens de zomermaanden is de winkel geopend van 18.30 uur tot 21.00 uur, waarbij de beste tijd om te gaan tussen 19.00 uur en 20.00 uur is. In de winter is de winkel geopend van 17.00 tot 20.00 uur. Het is belangrijk op te merken dat de winkel op alle andere tijden gesloten is, dus zorg ervoor dat u uw bezoek dienovereenkomstig plant.

Ontdek Chandni Chowk

Terwijl u in de buurt bent, kunt u van de gelegenheid gebruik maken om de levendige straten van Chandni Chowk te verkennen. Deze bruisende markt is een schatkamer aan bezienswaardigheden, geluiden en smaken. Van eetstalletjes op straat tot historische bezienswaardigheden zoals het Rode Fort en Jama Masjid: er is genoeg te zien en te doen in dit levendige deel van Delhi.

Conclusie

Haji Shabrati Nihari Wale biedt een werkelijk authentieke culinaire ervaring in het hart van het oude Delhi. Geniet van de smaken van hun beroemde nihari en dompel jezelf onder in de rijke geschiedenis en tradities van het gebied. Of je nu een doorgewinterde fijnproever bent of gewoon de lokale keuken wilt verkennen, een bezoek aan Haji Shabrati Nihari Wale zal je zeker achterlaten met een tevreden smaak en een diepere waardering voor de smaken van Delhi.