Pools koninkrijk van chocolade - Wedel

Polen kan opscheppen met meerdere huismerken van chocolade, maar de eerste was Wedel. Het staat nog steeds als de meest voorkomende naam in het land en er zijn enkele plaatsen waar je je als Charlie in de Chocoladefabriek kunt voelen. Laat me je meenemen op een tour naar het Poolse koninkrijk van de chocolade - Wedel.

De oude traditie

De oorsprong van het merk gaat terug tot 1851, toen Karl Wedel een kleine snoepwinkel opende in Warschau om roomsnoep te verkopen. Kort daarna breidde hij zijn bedrijf uit en startte hij een nieuwe chocoladefabriek bij Szpitalna Street, dicht bij het huidige centrum van Warschau. Eind jaren 1870 schonk Karl het bedrijf aan zijn zoon Emil ter gelegenheid van zijn huwelijk. Hij was het die het Wedel-logo creëerde, dat we vandaag de dag nog steeds op hun producten kunnen zien. Het bestaat uit mooi gekalligrafeerde 'E. Wedel'. Een ander symbool van het bedrijf werd in 1926 gecreëerd door een Italiaanse ontwerper, Leonetto Cappiello. Het is een roodgeklede jongen, die op een zebra rijdt en een grote stapel chocoladerepen boven zijn hoofd houdt. Tot op de dag van vandaag wordt de samenstelling in veel advertenties gebruikt.

Chocoladefabriek

Naarmate het bedrijf groeide, was er behoefte aan meer ruimte. Tijdens het interbellum verhuisde de productie naar de rechterkant van de rivier de Wisla, waar ze vandaag de dag nog steeds gevestigd is. Wedel was zeer innovatief als voor zijn tijd - het bedrijf bouwde een goed sociaal zekerheidsstelsel voor zijn werknemers. De eigenaars creëerden enkele faciliteiten voor de fabrieksarbeiders, zoals een crèche, een kliniek en een cantine. Bovendien introduceerden ze een van de eerste automaten voor de distributie van snoep rond Warschau. Het merk werd enorm populair in Midden- en Oost-Europa, maar in de tijden van de grootste welvaart had Wedel zijn winkels in Londen en Parijs en exporteerde het zelfs naar Japan.

Vandaag de dag is de fabriek gesloten voor publiek bezoek, maar als u geluk hebt, kunt u misschien de interieurs zien tijdens enkele uitzonderlijke openingen, bijvoorbeeld tijdens de Museumnacht in Warschau.

Een vintage café

Een van de meest populaire cafés waar u Wedel's goederen kunt proberen is gelegen aan Szpitalna Street. Deze vintage-stijl winkel is versierd met de portretten van de mecenassen van het bedrijf. Het is een betoverende ervaring om terug te keren naar de originele winkel van Wedel, gevuld met de zoete geur van chocolade. Het is de beste plaats om op een koude dag in de Poolse hoofdstad een kop warme chocolademelk te drinken. Het café biedt ook een grote verscheidenheid aan maaltijden en dranken. Het is misschien een goed idee om te ontbijten, want ze serveren vers gebakken croissants met honing en chocolade. Als je meer van een zout-ontbijt soort persoon bent, zal er zeker ook iets voor je zijn.

Wat proberen?

Een van de meest herkenbare producten van Wedel is 'Ptasie mleczko' - een doos met roomkleurige marshmallows bedekt met chocolade. Een ander vlaggenschip dat ze aanbieden heet 'Torcik wedlowski'. Het is een ronde wafeltaart met chocoladevulling, wederom bedekt met pure chocolade en beschilderd met handgemaakte ornamenten. Als je zin hebt in pure chocolade, kun je een aantal repen proberen die verschillende vullingen hebben - vooral de 'Pawełek' die op smaak is gebracht met een kleine hoeveelheid alcohol.

Wedel Chocolate Cafe, Warsaw

Szpitalna 8, 00-031 Warszawa, Polska

Als u zich afvraagt wat een leuk souvenir uit Polen zou kunnen zijn, zijn sommige goederen uit Wedel altijd een goed idee. Tijdens een wandeling door de straten van de oude steden zult u zeker een aantal winkels en cafés van het merk tegenkomen. Als u het land wilt ontdekken aan de hand van de smaak, dan is een bezoek aan het Poolse koninkrijk van de chocolade een goede plek om te beginnen.