Pyszne mosiężne paryskie brasseries: Bouillon Julien

Bouillon Julien to nie tylko kolejna restauracja w Paryżu. Jest to instytucja. Położony w pobliżu Bulwarów Wielkich i ich teatrów, to miejsce jest jednym z najbardziej popularnych paryskich mosiądzów. Jeśli szukasz miejsca, gdzie można zjeść wspaniały posiłek w niesamowitej przestrzeni, to nie możesz się mylić z tą restauracją. Bouillon Julien to prawdziwy klejnot. Otwarta w 1906 roku i wpisana na listę zabytków od 1997 roku, restauracja jest urządzona w niesamowitym secesyjnym stylu. Ale to nie wszystko. Ta brasserie serwuje również niedrogie, ale bardziej niż wyśmienite tradycyjne francuskie jedzenie.

The Bouillon Julien, Paris

16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, France

Historia

Bouillon Julien to brasserie otwarte w 1906 roku, w budynku zaprojektowanym przez francuskiego architekta Edouarda Fourniera. Wystrój wnętrza tej restauracji jest dziełem wielu wielkich artystów i rzemieślników, takich jak Armand Segaud, Louis Trézel i Hippolyte Boulanger. Imponujący jest lunch w restauracji ozdobionej ogromnymi lustrami i pięknymi panelami przedstawiającymi pawie i nimfy. Podłoga ozdobiona jest wzorami geranium i stokrotka, a witrażowy sufit, wykonany w słynnej pracowni szkła Georgesa Guenne'a, ładnie wprowadza zenitalne światło do restauracji. Wpisany na listę zabytków od 1997 roku, Bouillon Julien został całkowicie odnowiony w 2018 roku przez Johna Whelana, brytyjskiego projektanta.

Żywność

Bouillon Julien jest znany jako miejsce, które serwuje niedrogie, ale smaczne i dobrej jakości tradycyjne francuskie jedzenie. Otwarta codziennie bez przerwy od południa do północy, restauracja ta oferuje specjalną tradycyjną francuską potrawę z głowy cielęcia, zwaną "Tete de veau". Jeśli jednak szukasz czegoś mniej oryginalnego do zjedzenia, możesz zamówić po prostu ryby i frytki lub nawet miły stek w sosie musztardowym. A po głównym posiłku, należy zdecydowanie zamówić talerz francuskich serów, a jeśli jeszcze głodny, dostać się na deser, ładny i smaczny pudding ryżowy z solonym masłem karmelowym. Bouillon Julien to uczta dla Twoich oczu, a także palety.

Filmy

Czy wiesz, że ta pyszna brasserie w Paryżu była ulubionym miejscem wielu znanych Francuzów? Edith Piaf, francuska piosenkarka, była tu stałym gościem i zawsze jadła obiad lub kolację przy stole nr 24. Z tego powodu w restauracji tej nakręcono kilka scen z "La vie en rose", francuskiego filmu biograficznego o życiu Edith Piaf w reżyserii Oliviera Dahana z udziałem Marion Cotillard. W 2016 roku Bouillon Julien został również wykorzystany jako scenografia do "Czekolady", francuskiego filmu fabularnego w reżyserii Roschdy Zem, w którym wystąpili Omar Sy i James Thirrée.