Cafés emblemáticos em Buenos Aires

Cultura e café são dois universos paralelos conectados por muitos pontos de contato. Tanto os consumidores de cultura como os artistas costumam encontrar momentos especiais em torno do café, sendo as cafetarias locais de culto onde escritores e leitores encontram inspiração e caminho livre para a imaginação. Buenos Aires é provavelmente a cidade mais parecida com a Europa na América do Sul e, como tal, com uma atmosfera boêmia especial e cultura como epicentro. É uma cidade cujos habitantes adoram reunir-se em cafés para debater sobre os mais variados temas como política, futebol, filosofia ou história, entre muitos outros. Os "Cafés de Buenos Aires" testemunharam muitos acontecimentos históricos e foram o habitat natural de muitos escritores e músicos ao longo dos tempos. Artistas argentinos conhecidos como Jorge Luis Borges, Julio Cortazar ou Carlos Gardel mencionaram algumas vezes seu fascínio por esses lugares místicos.

A cena cafeeira em Buenos Aires é bastante heterogênea. Os viajantes encontrarão os antigos e tradicionais Cafés de Buenos Aires, declarados patrimônio da cidade dentro de um programa chamado "Cafés notáveis" (algo como cafeterias icônicas), e novas torrefadoras de café modernas onde encontrar cafés especiais em um ambiente fresco e moderno. A principal diferença é o café que os dois tipos de lugares servem. Enquanto as cafeterias modernas oferecem café torrado artesanalmente premium, os antigos Cafés de Buenos Aires servem o café clássico como era antes, um método de torrefação à moda antiga que inclui um pouco de açúcar no processo. Este método chama-se "Torrado" ou "Torrefacto" e o seu sabor é um pouco mais forte com um ligeiro sabor a queimado. Não se preocupe, o gosto é muito melhor do que parece.

Como uma breve visita ao bairro badalado e hipster de Palermo é suficiente para descobrir um monte de cafeterias artesanais e especializadas, focarei esta história nos vintage e históricos Cafés de Buenos Aires, que permitirão que você descubra a história de Buenos Aires através dos seus sentidos. Meu conselho pessoal: peça um típico Café com leite e “Medialunas”, um croissant em forma de meia-lua ao estilo argentino cujo nome significa na verdade crescente.

Café Tortoni

O Café Tortoni é provavelmente a cafeteria mais emblemática de Buenos Aires, fundada em 1858 por um imigrante francês. Possui uma alma boêmia única que fará com que os viajantes voltem no tempo, fazendo-os sentir e vivenciar a época de ouro da cultura portenha. Seus móveis antigos, o cheiro particular do café e o ambiente do tango criam uma vibração singular que combina perfeitamente com a sua localização: a clássica Avenida de Mayo, a avenida que liga a casa rosa (nossa mansão executiva) e o parlamento. O Café Tortoni foi escolhido por Jorge Luis Borges, Carlos Gardel e Benito Quinquela Martin, entre muitas outras figuras públicas conhecidas do século passado. Aqui uma degustação imperdível é o Chocolate con Churros (chocolate quente servido com pastéis fritos).

Café Tortoni

Av. de Mayo 825, C1084 CABA, Argentina

Los 36 Billares

O Café-bar Los 36 Billares (Os 36 Bilhar) foi fundado em 1894 e, como o próprio nome indica, o bar possui uma sala de bilhar na cave com 36 mesas! Aqui os visitantes terão a oportunidade não só de tomar um típico café portenho, mas também de provar alguns petiscos acompanhados de uma cerveja, num ambiente movimentado e barulhento, enquanto observam alguns idosos jogando os tradicionais jogos de dominó ou xadrez.

Café Los 36 Billares

Av. de Mayo 1271, C1085ABC CABA, Argentina

El Gato Negro

Outro café de visita obrigatória é o El Gato Negro, inaugurado em 1927 como loja de especiarias e mais tarde transformado em cafeteria. É muito aconchegante e cativante devido ao seu mobiliário original, incluindo prateleiras de carvalho e potes de vidro contendo especiarias que estão à venda! Está localizado na avenida Corrientes, rodeado pelas famosas livrarias de segunda mãos.

Café El Gato Negro

Av. Corrientes 1669, C1042 AAC, Buenos Aires, Argentina

Para quem gosta de lugares vintage e tem tempo para continuar explorando, recomendo visitar também os seguintes lugares: Café El Federal, Café de Los Angelitos, Café las Violetas e La Biela.

Estes são apenas os lugares mais emblemáticos e icônicos escolhidos na longa lista (noventa e duas cafeterias) dos 'Cafés Notáveis de Buenos Aires'. De fato, eles o levarão a uma viagem sensorial agradável e descontraída de volta no tempo às origens de Buenos Aires.