Ristorante Yakido

O restaurante YAKIDO está localizado em Genoa Sturla. Oferecemos três tipos de cozinhas diferentes, incluindo coreano, japonês e chinês. Nossa particularidade é o típico churrasco coreano (Bulgogi) com a presença da churrasqueira no centro da mesa, onde todos podem cozinhar os pratos marinados com o típico molho coreano. O nosso grelhador coreano é orgânico, de última geração e a cozinha é rapidamente alcançada a partir do coração do alimento, mantendo assim a sua ternura, mas sem produzir qualquer fumo. Para saborear o melhor dos nossos pratos temos também uma vasta selecção de vinhos e cervejas da Coreia, Japão, China, cervejas sem glúten e assim por diante. Serviço de Take-away também. Estamos esperando por você em nosso restaurante com nossas novas especialidades. O bulgogi (coreano: 불고기) é um prato típico da cozinha coreana e é talvez o prato de carne mais famoso da Coreia.

Bulgogi é um dos pratos mais famosos da cozinha coreana, bem como um dos mais populares métodos de cozimento de carne no país asiático. Geralmente este prato é preparado utilizando o lombo de vaca ou outros cortes finos de carne. A carne é então marinada com um molho típico coreano. O prato é geralmente acompanhado por arroz branco ou folhas de alface, que podem ser usados como rolos para pedaços de carne cozida e comido como um unicum.La carne é então cozida em uma grade especial diretamente em sua mesa, e não fuma e deixa odor nas roupas.

A origem deste prato é totalmente incerta, mesmo que um "ancestral" do bulgogi seja possível identificá-lo no Neobiani, um prato semelhante ao que apresentamos hoje e que estava muito na moda durante a dinastia Joseon (uma dinastia de vida muito longa de 1392 até o século passado).

A palavra Bulgogi significa literalmente "carne de fogo", dado o método de cozinhar no grelhador.