Duas tavernas típicas a não perder em Macerata

As Tavernas costumavam aparecer, como "pontos de refrescamento", nos locais de passagem para os envolvidos no comércio - geralmente nas proximidades ou mesmo nas ruas, intersecções, praças e mercados. Logo eles também se tornaram lugares de encontro e de relações sociais. Os edifícios, muitas vezes pobres e descarregados, tomaram importância de acordo com o lugar onde estavam situados e as pessoas que alimentavam. O vinho e a sua mescita eram os elementos necessários, juntamente com os serviços de restauração. Ao longo das ruas de Macerata, Marche, tem havido várias tabernas históricas que, infelizmente, não podemos mais visitar. Entretanto, aqui estão duas opções modernas do dia que podem trabalhar também.

Lu Spaccittu

Localizado no primeiro andar acima de um bar, é decorado em estilo dos anos 50: um piso feito com tábuas rústicas pintadas e paredes pintadas com tamancos de esmalte vermelho bordeaux. O mobiliário é rústico e enriquecido com peças dos anos 30, incluindo um armário, um platemaker, uma caixa registadora, um expositor, um fogão a lenha em terracota e um prato giratório dos anos 50. Os velhos potes de cobre e as fotos vintage estão pendurados nas paredes. Fundada no início do século passado como uma mercearia, o local era normalmente muito movimentado, tanto com os habitantes da cidade como com as pessoas das zonas rurais circundantes. Após alguns anos, a venda de tabaco foi adicionada. Em 1945 o bar foi transformado em taberna e norcineria, onde eram servidos pratos da "pobre cozinha" local feitos com carne de porco e massas caseiras. Em 1968 ganhou a identidade é também hoje em dia: bar, restaurante, com uma alta pastelaria artesanal. Os membros da pequena família, herdeiros do fundador, continuam a tradição culinária propondo pratos de cozinha camponesa frugal: guisados, peixe-boi e bacalhau, massa de ovo feita à mão, a famosa sopa inglesa (uma sobremesa) e scroccafusi. Os scroccafusi são os doces típicos da tradição Marche, e devem seu nome ao barulho característico que fazem quando você os come.

Lu Spaccittu

Via Roma, 242, 62100 Macerata MC, Italia

La Cimarella

Na entrada deste restaurante, há um moderno balcão bar, de cor laranja brilhante, que combina bem com as paredes pintadas em cores claras e as mesas com suas cadeiras de madeira dobráveis. Na sala ao lado da entrada, há uma lareira e mesas em estilo vintage dos anos 50. Nas paredes estão penduradas duas placas comerciais originais com as palavras "Sale tabacchi" e "Posto di telefono pubblico". Próximo à entrada principal, há a entrada para a seção de mercearia do local. O negócio foi fundado em 1952 por Fabianos Nazarenos. O fundador, apelidado de "Jennà", dirigiu a indústria durante muitos anos juntamente com a sua esposa Giulia Moretto, primeiro como mercearia e depois como um bar de tabaco e finalmente como uma taberna. Dada a localização do cruzamento, perto da estrada, este lugar era o favorito dos caçadores e dos motoristas que se dirigiam para a zona de Ancona desde o início. Eles paravam lá para beber um copo e conversar. Hoje é dirigida por dois jovens rapazes, Simona e António ("os portugueses"). Desde 2009, eles conseguiram reviver esta loja da fazenda, acrescentando a possibilidade de comer pratos camponeses tradicionais, como polenta com linguiça, bacalhau, nhoque com molho de pato e, claro, o presunto local e salame acompanhado de pão assado na fogueira.

Cimarella Tavern

Via Enrico De Nicola, 62100 Villa Potenza MC, Italia