Самые вкусные стейки Флоренции.

Ты знаешь, что стейк из говяжьей вырезки - одно из блюд Флоренции? Имейте в виду, я говорю не о стейке, а о могущественной "бистекке алла Фиорентина" (флорентийский стейк). Оказавшись во Флоренции, вы найдете достаточно много традиционных ресторанов, где подают стейки в качестве "фирменного блюда". В этой статье я перечислил несколько примеров, которые лично пробовал.

Обычно посетители приезжают во Флоренцию, чтобы попробовать искусство эпохи Возрождения, его архитектуру и тосканское вино "Кьянти". Однако, если вы любитель стейков, вы не должны пропустить флорентийский стейк, который представляет собой стейк из Т-образной кости, обжаренный на дровяном огне. Идеальный стейк должен быть довольно редким изнутри, а снаружи, полным темных горящих пятен, которые создают дымчатый вкус. Каждый раз, посещая Флоренцию, я пробовал разные стейк-рестораны, чтобы найти лучший стейк - первый, в который я ходил, был L'Osteria di Giovanni.

Л'Остерия ди Джованни.

Самый известный стейк-ресторан во Флоренции - это давний ресторан Il Latini. Однако, так как ресторан настолько известен, это может быть довольно туристически - мы с другом просто хотели избежать этого. Проведя небольшое исследование, мы выяснили, что один из сыновей семьи Латини открыл другой ресторан, расположенный в непосредственной близости от самого Латини. Ресторан называется L'Osteria di Giovanni. Стейк там действительно был неплохой, однако, обслуживание было действительно медленным к концу нашего обеда. Лично я не думал, что это самый вкусный стейк в городе, и это не произвело на меня впечатления. Однако лучшим во время еды, наверное, был вкусный жареный картофель, который определенно стоит попробовать!

L'Osteria di Giovanni, Florence

Via del Moro, 22, 50123 Firenze FI, Italy

Траттория Марионе

Еще раз посетив Флоренцию, я пригласил своих друзей в Trattoria Marione, прекрасный традиционный итальянский ресторан. Ресторан был уютным, а украшенные керамические тарелки были особенно милыми. Мы ели стейк с белыми бобами, которые были довольно мягкими. Сам стейк был хорош, но не настолько вкусен, чтобы я могла вернуться на второй визит. Во всяком случае, если вы ищете приличное место для обеда, я буду рекомендовать этот ресторан, потому что обслуживание было быстрым, а общая стоимость, я бы сказал недорогим.

Trattoria Marione, Florence

Via della Spada, 27/Rosso, 50123 Firenze FI, Italy

Ресторан "Ристоранте дель Фаджоли".

Мой самый любимый стейк был из ресторана Ristorante del Fagioli, который также был показан в путеводителе Michelin Guide. Ресторан был маленьким и казался действительно аутентичным. Вы даже можете наблюдать за работой шеф-поваров, входя в ресторан. Там был божественный стейк, немного перегоревший, но все же мясо внутри было нежным и ароматным. Я был со своей семьей, и все были счастливы от еды, которую мы ели! Если у вас есть время только на один стейк-ресторан, я настоятельно рекомендую Ristorante del Fagioli, который, на мой взгляд, лучше, чем L'Osteria di Giovanni и Trattoria Marione, упомянутые выше!

Ristorante del Fagioli, Florence

Corso dei Tintori, 47-red, 50122 Firenze FI, Italy

Советы

- Флорентийские стейки огромны, поэтому лучше поделиться ими с 3-4 людьми.

- Местные жители любят редкость или, по крайней мере, среднюю редкость.

- Стейки часто подаются с отварной фасолью, жареным картофелем или шпинатом. Тем не менее, бобы белой фасоли довольно мягкие по сравнению с другими гарнирами.

- Рекомендуется бронировать места.

Фотография на обложке: Флорентийский steak| Кредит:ВалентинаФа на iStock