Anadi Cabin Restaurant, Kolkata

Ресторан Anadi Cabin: знакомство с историей Калькутты

Если вы любитель еды и истории, то вам обязательно стоит посетить ресторан Anadi Cabin в Калькутте. Эта культовая закусочная, расположенная на улице С.Н. На Банерджи-роуд, недалеко от района Нового рынка, уже более века подают вкусные муглайские паратхи. Ресторан, основанный в 1925 году Баларамом Джаной, был назван в честь его сына Анади, который, к сожалению, скончался от пневмонии.

Историческая жемчужина

Ресторан Anadi Cabin — это не просто место, где можно удовлетворить свои вкусовые рецепторы; это также живое свидетельство богатой истории Калькутты. Рестораны-домики, возникшие во времена британского владычества, были созданы для обеспечения частных обедов для женщин и семей в обществе, которое в то время было более консервативным. Эти домики предлагали парам безопасное убежище, где они могли насладиться трапезой вдали от посторонних глаз.

Кулинарное наслаждение

Когда вы войдете в хижину Анади, вы перенесетесь назад во времени. Ресторан сохранил очарование старины и продолжает предлагать традиционные блюда, выдержавшие испытание временем. Звездой меню, несомненно, является муглайская паратха. Эта паратха квадратной формы начинена разнообразной начинкой, в том числе мясным фаршем, рубленым арахисом, морковью, яйцами и луком. От аромата этих горячих паратх у вас потекут слюнки.

Блюда, которые стоит попробовать

Хотя муглайская паратха является бестселлером в Anadi Cabin, есть и другие блюда, которые нельзя пропустить. Простое сочетание паратха-коша мангшо (карри из козьего мяса, приготовленного на медленном огне) является фаворитом как среди местных жителей, так и среди гостей. Нежное мясо и ароматное карри идеально сочетаются с слоеной паратхой. Еще одно популярное блюдо — котлета из курицы или кабираджи, представляющая собой обжаренную во фритюре котлету, покрытые хрустящим яичным тестом.

Тусовка знаменитостей

За прошедшие годы Анади Кабин привлекла многих известных деятелей бенгальской киноиндустрии. Он также послужил фоном для нескольких старых бенгальских фильмов. Итак, пока вы наслаждаетесь восхитительной едой, следите за знакомыми лицами.

Когда посетить

Anadi Cabin открыт с 11:00 до 21:30, что делает его идеальным местом для сытного обеда или позднего ужина. В часы пик ресторан может быть переполнен, поэтому рекомендуется приходить пораньше, чтобы забронировать столик.

Достопримечательности поблизости

Насладившись сытным обедом в ресторане Anadi Cabin, прогуляйтесь по оживленному району Нового рынка. Этот оживленный торговый район известен своим широким ассортиментом товаров: от одежды и аксессуаров до специй и сладостей. Вы также можете посетить близлежащий Индийский музей, в котором хранится обширная коллекция артефактов и произведений искусства.

Заключение

Ресторан Anadi Cabin — это не просто место, где можно поесть; это опыт, который переносит вас назад во времени. Эта культовая закусочная с богатой историей, аппетитными муглайскими паратхами и связями со знаменитостями является обязательной для посещения в Калькутте. Итак, обязательно добавьте Anadi Cabin в свой маршрут и насладитесь ароматами прошлого Калькутты.