Попробуйте уникальные суши, завернутые в васаби-лист в ресторане Akadama в Вакаяме.

Суши обычно имеют нарезку сырой рыбы поверх риса-суши или свернутую в трубку морскими водорослями Nori, посередине которой сырая рыба или овощи. Здесь, в Акадаме, в Вакаяме, вы можете попробовать совершенно уникальные суши, завернутые в листья васаби. Если вы пробовали суши раньше, у вас есть идея, что такое васаби. Обычно он поставляется с суши и приправляется соевым соусом. Свежевытертые сырые васаби очень редки, и их аромат намного аппетитнее, чем те, которые обычно продаются в виде трубки или порошка.

Небольшой провинциальный городок Аридагава в Вакаяме, где расположен Акадама, производит эксклюзивный вид васаби, называемый "Mazuma-wasabi". Этот небольшой городок имеет красивую чистую реку и прекрасный лес, а также натиск. Акадама - это местный ресторан, который славится своими сезонными блюдами, в которых используются местные свежие ингредиенты. Он был любим местными жителями на протяжении трех поколений, и посетители со всей Японии приезжают поесть его удивительные блюда, включая знаменитые суши, завернутые в листья васаби.

Акадама оценивает местные и сезонные значения

Акадама был открыт в 1949 году дедушкой нынешнего владельца. На протяжении трех поколений Akadama ценит свежие местные и сезонные ингредиенты, например, собранные вручную горные овощи и угорь для весны, форель для лета, крабы Мозуку для осени, мясо диких катеров для зимы. Меню Акадама готово, но сезонные блюда очень популярны, поэтому рекомендуется забронировать столик и упомянуть сезонные блюда перед приездом. В течение всего года здесь можно заказать знаменитые суши в обернутом виде из листьев васаби.

Интерьер ресторана атмосферный и достаточно просторный с прилавком, столиками западного стиля, а также традиционной японской гостиной "зашики" с татами. Из ресторана открывается великолепная природа, что делает ваше пребывание в Акадаме еще более приятным.

Уникальный японский перец в городе Аридагава.

В городе Аридагава находится уникальный японский перец под названием Budou Sansho (виноградный японский перец). Этот перец является своего рода цитрусовым, и он известен как "зеленый бриллиант японского перца". Акадама предлагает рамень, используя Буду Сансё. Его бульон со специальным японским перцем, который вы не можете попробовать больше нигде. Даже если вы опытный любитель раменов, вы обнаружите, что рамен Сансё в Акадаме - это следующий уровень!

рисовое поле на террасе Акадамы.

Как известно, рисовое поле на террасе - это рисовое поле, созданное в виде лестницы на склонах гор или в долине. Точно не известно, когда начали появляться рисовые террасы, но считается, что они появились в Кофуне в период с середины VI века до первой половины VII века. В Акадаме есть собственное рисовое поле на террасе, и ресторан использует рис собственного производства, выращенный на этой рисовой террасе. Он расположен в нескольких минутах ходьбы от ресторана, а вид на террасу захватывающе красивый в течение всего года. Рисовое поле на террасе Акадамы было включено в список 100 лучших рисовых полей в Японии.

Да, все знают, что такое суши, но здесь, в Акадаме, в Вакаяме, вы можете открыть для себя новый тип суши, который изменит ваше представление об этом типичном японском блюде. Кроме того, вы можете поверить, что васаби - это только пряная паста, которая поставляется с соусом для суши... ну, это не всегда так! Если вы попробуете суши Акадама's Wasabi, завернутые в эксклюзивный лист васаби, вы станете настоящим ценителем суши.

Akadama, Shimuzu, Wakayama

337-1 Shimizu, Aridagawa, Arida District, Wakayama 643-0521, Japan