Фестиваль вина в Грузии

Как я уже несколько раз говорил, Грузия - родина вкуснейших вин. Каждая часть Грузии славится своим особым вином. Например, когда мы слышим о "Хванчкаре", мы сразу вспоминаем Рачинскую область. О "Оджалеши" мы помним регион Самегрело, а о моем любимом "Киндзмараули", знаем, что он происходит из Кахети и т.д.

Фестиваль вина проводится в Грузии уже 8 лет. Обычно фестиваль вина проходит в одном из зеленых районов Тбилиси (обычно в парке Мтацминда.) Традиционно этот фестиваль проходит в мае, в конце весны. Участниками Фестиваля вина являются крупные, средние и малые винодельческие компании. Кроме того, мало виноделов из семейных винных погребов. Они представляют лучшие вина прошлого года, в данном случае, вина 2017 года. Позже делаются выводы об успехе виноделия и его производственного процесса.

Торжественное открытие фестиваля - традиционная грузинская народная песня "Mravaljamieri" и одновременно с этим - церемония открытия винного погреба (Qvevri.), открывая Квеври, они представляют настоящее грузинское домашнее вино из одного из винных погребов семьи. Помимо винных компаний, винных баров и ресторанов, в этом фестивале могут принять участие грузинские и иностранные специалисты по дегустации вина и даже обычные любители вина.

Кроме дегустации вина, вы можете увидеть дизайнерскую одежду и другие грузинские продукты. Основной целью Фестиваля вина является продвижение грузинских вин.

Вино по грузинской технологии...

Возможно, некоторые из вас уже знают, что традиционный грузинский способ производства вина - в Квеври. Грузинская технология виноделия отличается от европейской технологией своим процессом изготовления. В грузинском вине содержится вещество дубильное. Танин - это вещество, которое содержится в коже винограда. Пока они держат виноградный сок и виноград остается вместе, в вине остается больше дубильного вещества.

Вино в Кахетиане производится по технологии, в которой виноградный сок и его остатки хранятся вместе в течение 6 месяцев. Такой вид вина очень полезен для здоровья, так как он абсолютно натуральный. Поэтому, дегустируя грузинское вино, вы можете почувствовать в нем различные ароматы. Особенно вам понравится вкус красных вин.

Также очень важно, как они готовят глиняные горшки (Квеври). Она нуждается в специальных знаниях, которые передаются из поколения в поколение. Квеври, как правило, производится в Имеретинском регионе, где до сих пор сохраняются подлинные традиции этого процесса. Знания передаются от отца к сыну.

Поэтому, если вы когда-либо будете в Грузии в мае, не пропустите фестиваль вина, где вы сможете насладиться различными видами вина и теплой атмосферой Тбилиси. Кроме того, в фуникулёрном комплексе можно отведать вкуснейшие блюда грузинской кухни.

Mtatsminda amusement Park

Dzveli Tbilisi, Tbilisi, Géorgie

Funicular Restaurant Complex, Tbilisi

Tbilisi 0114, Georgia

Wine Festival in Tbilisi, Georgia

Dzveli Tbilisi, Tbilisi, Georgia