Brauereigasthof Roter Ochsen Inn
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Reisetipps für Ellwangen (Jagst)
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Das Rote Ochsen ist ein gemütliches und traditionsreiches Brauhaus mit einem Hotel direkt im Zentrum von Ellwangen, der ehemaligen Residenz des Prinzen-Provosts.
Zwei scharfe Giebel prägen den Grundriss des 1542 gegründeten Familienunternehmens. Damals Rotochsen-Taverne genannt, entwickelte sich das Gasthaus zur Hofbierschenke und später auch zum königlichen Postamt.
1680 Offizielles Recht, Bier zu brauen.
1798 Xaver Veit erhält von der Fürst-Provisions-Regierung die Bürgerrechte von Ellwangen.
1875 ist die Rotochsen Posthalterei und Xaver Veit könglicher Posthalter.
1938 Stallungen und Malzkeller werden verlegt, während die öffentlichen Räume in das Erdgeschoss verlegt werden.
1960 Neubau der Brauerei am Stadtrand und grundlegender Umbau des Roten Ochsen, der 1968 von Hermann Veit abgeschlossen wird. Im selben Jahr übernimmt sein Sohn, Rudi Veit, zusammen mit seiner Frau Irene das bekannte gastfreundliche Haus. Zuerst ein Bierhaus, entwickelte sich das Haus zu einem Brauereigasthaus mit geschmackvoll eingerichteten Zimmern und originellen öffentlichen Räumen, die allen Ansprüchen gerecht werden.
Bild © Credits zu flickr/Roger W
1990 Das Gästehaus mit weiteren 16 geräumigen Doppelzimmern wird eröffnet.
Seit 2012 ist die Tochter Christiane Veit in verantwortlicher Position tätig.
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