Restaurante Farketa 56

Im Jahre 82 wurde eine der gastronomischen Referenzen von Bilbao geboren. Die Farketa 56 wurde in wenigen Jahren zu einem unverzichtbaren Namen unter den Liebhabern des guten Essens. Seitdem sind alle Arten von Prominenten, Künstlern und Sportlern, angezogen von den appetitlichen Vorschlägen, durch die beiden großen Speisesäle der Farketa 56 gegangen.

Zunehmend finden die Gruppen in Farketa 56 ein sehr ungewöhnliches Angebot: große Speisesäle voller Charme im Zentrum von Bilbao. Eine Tugend, mit der sich nur wenige rühmen können, und wenn man Ruhe und ein wenig Romantik sucht, findet man sie in mehreren Bereichen der Speisesäle, wo man mehr Unabhängigkeit genießen kann.

Seit dem Jahr 88 übernimmt Juan Carlos Gómez, der aus der Welt des Schinkens kommt, die Leitung von Farketa 56, indem er seine gastronomische und geschäftliche Vision einflößt, und dank seiner Erfahrung und seiner Arbeit wächst der Erfolg des Restaurants weiter und wird zu einem der Restaurants von bilbao Referenz.

Juan Carlos Gómez Jr. arbeitet nach seinem Kochstudium an der weltbekannten Gastschule von Artxanda und dem Diplom des ehemaligen Lendakari Juan José Ibarretxe seit Jahren als Koch im Goizeko Kabi und lernt und entwickelt seine kulinarische Persönlichkeit.

Schließlich übernimmt er die Zügel in der Küche von Farketa 56, wo er ein von Kritikern und Publikum gefeiertes Werk aufführt. Für Juan Carlos ist das Rohmaterial von ausgezeichneter Qualität und Präsentation ebenso wichtig wie die Zubereitung. Das Ergebnis dieser Philosophie und dieses Know-How kann mit dem eigenen Gaumen bei Rodriguez Arias 56 .... in Farketa 56 verifiziert werden.