Restaurante Vertical

Javier Andrés Salvador, Nationaler Gastronomiepreis und Gastronomischer Direktor der La Sucursal Gruppe, leitet Vertical mit seinem Bruder Jorge Andrés.

Der Küchenchef Jorge Andrés bietet uns eine Marktküche mit einer ständigen Überprüfung des valencianischen Kochbuchs. Dieses Bekenntnis zur erneuerten Tradition drückt sich in einem Verkostungsmenü aus, das je nach Produkt und Jahreszeit aktualisiert wird. Ein gastronomischer Vorschlag, der 2008 einen Michelin-Stern und 2012 zwei Soles des Repsol-Führers verdient hat.

Es ist ein Muss, die Sky Bar zu besuchen, die sich auf dem Dach des Restaurants selbst befindet, wo Sie die spektakuläre 360° Aussicht auf Valencia genießen und so ein unvergessliches Erlebnis beenden können.