Ristorante - Hotel Benigni via Francigena

Das Restaurant Benigni wurde in den frühen 1900er Jahren als Gasthaus geboren, dann im Laufe der Zeit erweitert und umstrukturiert. In der Mitte des ursprünglichen Raumes befindet sich ein großer Kamin, wo Fleisch, Gemüse und Scamorza am Spieß gekocht werden. Die Küche ist wie die einer Zeit, in der alles zu Hause gemacht wird, von Pasta (Fettuccine, Pappardelle, Gnocchi, Ravioli usw.) über Brot (im Holzofen gekocht) bis hin zu Desserts. Am Abend können Sie die besonders leichten und knusprigen römischen Pizzen im Holzofen mit Bio-Mehl und Sauerteighefe probieren. Vegetarier und Veganer finden am Buffet eine große Auswahl an Gemüse und ein grünes Menü mit ca. 50 Rezepten ohne Verwendung von tierischen Substanzen. Es ist auch möglich, in einem Hotel zu übernachten, wo wir zwanzig Zimmer haben, alle renoviert, mit Service, Klimaanlage, TV, Telefon und kostenlosem Internetzugang. Wir nehmen Sie gerne auf.