Cultura cervecera en Georgia

Al hablar de Georgia, lo primero que te viene a la mente es probablemente el vino, ya que es famoso por sus tradiciones vitivinícolas. Sin embargo, también tenemos una larga historia de cultura cervecera. En este artículo, les contaré la historia de la cerveza georgiana.

Historia

Supongo que sabes que la elaboración de la cerveza está relacionada con la cultura granular. Este hecho nos lleva al pasado, ya que incluso los antiguos griegos prestaron atención al talento de los georgianos en la agricultura. Las excavaciones arqueológicas en las que se encontraron diferentes tipos de herramientas de trabajo lo demuestran. De 17 tipos de trigo, 12 tipos se encontraron en Georgia. Los georgianos cultivaban el trigo desde los siglos VII al VI a.C. Es cierto que en la parte baja de Georgia predomina la viticultura porque hay un clima favorable para los viñedos. Sin embargo, en la zona montañosa, la elaboración de cerveza es más popular que el vino. La historia de la cerveza georgiana comienza en las montañas, ya que carece de las condiciones necesarias para su elaboración.

Cultura y tradiciones

La llegada de la cultura cervecera a Georgia está relacionada con los antiguos países orientales, y todas las fiestas o rituales importantes en las montañas incluían la cerveza. En el pasado, la gente creía que sólo bebiendo cerveza se podía reconocer a los niños como los verdaderos hombres. Por ejemplo, en Khevsureti, los adolescentes mayores de 14 años tenían permiso para beber cerveza. Incluso los niños podían beber una taza de cerveza en los días festivos. Estaban marcando las frentes de los niños con el carbón para evitar que bebieran más. Todos esos rituales eran controlados por un líder elegido por el pueblo montañés. Así es como la cerveza se convirtió en una bebida nacional para la parte alta de Georgia, desde la antigüedad. La cultura cervecera estaba mejorando en las zonas montañosas, ya que tenían un rico proceso de producción. También tienen una gran variedad de platos originales para degustar junto a la cerveza. Esto lo comprenderá si visita Tusheti, Khevsureti u otras zonas montañosas de Georgia.

Khevsureti region

J2M2+82 Atabe, Georgia

Tusheti Region

FC2Q+GR Indurta, Georgia

La cerveza georgiana hoy

Hoy en día, hay muchas empresas georgianas que producen cerveza. A pesar de que mantenemos las viejas tradiciones de elaboración de cerveza, también producimos cerveza utilizando las nuevas tecnologías. Recientemente, he explorado un lugar muy bonito en Tbilisi, donde se puede degustar una verdadera cerveza georgiana. Se llama "2 Toneladas". Es una mezcla de cervecería y restaurante. Están produciendo cerveza en el lugar, y se puede ver en vivo. Además de la excursión y la degustación de cerveza, el restaurante también ofrece diferentes platos nacionales famosos. Este es uno de los lugares preferidos por los amantes de la cerveza, ya que pueden disfrutar de la degustación de diferentes tipos de cervezas.

2 Tons Restaurant, Tbilisi

Viktor Kupradze St, T'bilisi, Georgia

Mientras esté en Georgia, no olvide explorar más sobre su cultura cervecera. La gente de las tierras altas siempre está encantada de contarte historias interesantes relacionadas con la cerveza. También, visite el restaurante "2 Toneladas", que le dará una agradable experiencia de degustación de cerveza.