Cover photo credit © Paolo Terzi
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Algunos lugares gastronómicos de toda Europa

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"El gentil arte de la gastronomía es amistoso. Supera la barrera del idioma, hace amigos entre la gente civilizada y calienta el corazón". - Samuel Chamberlain (1829 - 1908)

Cuando se trata de comer bien, Europa es uno de los mejores lugares del mundo. Los sistemas de clasificación más famosos proceden de Europa, como la guía francesa Michelin y la lista británica "World's 50 Best Restaurants".

No es una sorpresa que seis de los diez mejores restaurantes del mundo en 2018 estén en Europa. Entonces, ¿cuáles son los mejores destinos para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable?

Italia

Photo credit © Paolo Terzi
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Mientras vivía en Italia, tuve la oportunidad de explorar la escena gastronómica y me sorprendieron los talentosos chefs italianos, como Massimo Bottura y Massimiliano Alajmo. Uno de mis restaurantes favoritos de todos los tiempos es la Osteria Francescana, propiedad de Massimo Bottura en Módena. Para un relato detallado de mi comida en el mejor restaurante del mundo en 2018, consulte mi historia "Módena: El destino final para los gourmets". Otro gran restaurante en Italia es "Alajmos' Le Calandre" en Rubano. El restaurante está situado cerca de Padova, una hermosa ciudad llena de arte y arquitectura, que no debe perderse en el norte de Italia.

Osteria Francescana, Modena
Osteria Francescana, Modena
Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italy
Le Calandre, Sarmeola di Rubano
Le Calandre, Sarmeola di Rubano
Via Liguria, 1, 35030 Sarmeola di Rubano, PD, Italy

Otro restaurante italiano que me cautivó fue Antico Arco, cerca de donde vivía en Roma. Para más información, consulte mi historia "Explorando Monteverde Vecchio en Roma".

Antico Arco, Rome
Antico Arco, Rome

España

A continuación, viajemos a España para explorar los alucinantes restaurantes de alta cocina del país. Quiero presentarles al mejor de todos ellos, que es El Celler de Can Roca, dos veces premiado entre los mejores restaurantes del mundo. Quedé totalmente impresionado por el menú del festín, que incluye unos 14 platos. Como dije en mi cuento "El Celler de Can Roca", el postre de azahar era divino. Tenga en cuenta que tendrá que reservar su mesa con un año de anticipación. Girona, donde se encuentra el restaurante, es también un fantástico destino turístico.

Photo credit © Vy Dan Tran
Photo credit © Vy Dan Tran
El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca
Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Spain

Francia

Francia es sin duda un paraíso para la gastronomía. Es imposible enumerar todos los buenos restaurantes, pero uno de mis favoritos en París es La Truffière. He dicho que "aunque no recuerdo la primera vez que probé trufas, todavía recuerdo vívidamente los platos de trufas en La Truffière. Uno de sus platos estrella fue el guiso de rabo de buey, el puré de papas y el tubérculo mélanosporum de trufa negra. Todo se derritió en la boca y los sabores eran delicados y sofisticados". Además, el restaurante está enclavado en el corazón de París y tiene un aire misterioso.

La Truffière
La Truffière
4 Rue Blainville, 75005 Paris, France

Turquía

Aunque la Guía Michelin aún no ha llegado a Turquía, contamos con nuestra propia experta turca Alara Benlier para que nos guíe por los mejores restaurantes. Alara recomienda los siguientes restaurantes tanto por su excelente comida como por sus increíbles vistas de Estambul:

Comer bien es una experiencia que vale la pena probar por la meticulosa comida y el excelente servicio. Aunque se espera algo de etiqueta en los restaurantes de comida fina, lo que más importa es que te sientas cómodo y disfrutes de verdad de tu comida.


El autor

Vy Tran

Vy Tran

Nacida y criada en Hanoi, me esfuerzo por proteger mi identidad vietnamita mientras soy una ciudadana global. Permítanme compartir con ustedes algunos de los misterios de Vietnam, que podrían hacerles decidir que Vietnam es su próximo destino a descubrir.

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