Kisuke, Sendai

Experimente el placer de Gyutan en Kisuke, Sendai

Si eres un amante de la comida y te encuentras en Sendai, prefectura de Miyagi, hay una experiencia culinaria que simplemente no puedes perderte: disfrutar del delicioso gyutan (lengua de res) en Kisuke. Con una historia que se remonta a 1975, Kisuke es un reconocido restaurante franquiciado de lengua de res que ha capturado los corazones y las papilas gustativas de lugareños y visitantes por igual.

El origen de Gyutan en Sendai

La ciudad de Sendai es conocida como el lugar de nacimiento del gyutan en Japón. Tradicionalmente, la lengua de res se consideraba una parte desechada del animal debido a limitaciones de cocción. Sin embargo, un chef japonés de Sendai tuvo una revelación cuando probó el guiso de lengua de res en un restaurante. Quedó sorprendido por su delicioso sabor y comenzó a experimentar con el uso de gyutan en otros platos.

El resultado fue la creación del gyutan teishoku, un menú fijo que consiste en lengua de res a la parrilla, arroz con cebada, sopa de rabo y oshinko (verduras encurtidas). Esta comida sabrosa y asequible rápidamente ganó popularidad y se convirtió en un alimento básico en la escena culinaria de Sendai.

Kisuke: una institución de Gyutan

Kisuke ha trabajado en gyutan durante más de 45 años y se ha convertido en una querida institución en Sendai. El restaurante no sólo ofrece el clásico menú fijo gyutan, sino también platos exclusivos de lengua de ternera originales de Kisuke. Tanto si eres un aficionado al gyutan como si lo visitas por primera vez, Kisuke tiene algo para satisfacer tu paladar.

Platos que debes probar en Kisuke

Cuando cenes en Kisuke, hay algunos platos que simplemente debes probar. El clásico Gyutan a la parrilla es una opción recomendada, ya que le permitirá saborear los sabores del gyutan desde el principio. El plato consta de tres trozos de gyutan, cada uno cortado en seis deliciosos trozos. La textura y el sabroso sabor de este plato seguramente te dejarán con ganas de más.

Para aquellos que aprecian la textura de la carne, el gyutan especial de corte grueso es la elección perfecta. Las gruesas rodajas de gyutan son increíblemente masticables y ofrecen una sensación en boca única y satisfactoria. Asegúrate de probarlo con el sabor limitado en sal para darle una explosión extra de sabor.

Una experiencia completa en Gyutan

Para sumergirse por completo en el mundo del gyutan, opte por el juego de estofado Tappuri Gyutan. Este juego incluye un cuenco lleno de grandes trozos de gyutan en una sabrosa salsa para guisar, acompañado de arroz con cebada y ensalada. La tierna carne combinada con la rica salsa para guisar crea una experiencia verdaderamente placentera.

Llévate un pedazo de Kisuke a casa

Si te enamoras del gyutan de Kisuke, ¿por qué no te lo llevas? Kisuke ofrece la opción de comprar sus productos gyutan, lo que le permitirá disfrutar de sus deliciosos sabores incluso después de haber abandonado Sendai.

Conclusión

Kisuke en Sendai es un destino de visita obligada para cualquier amante de la comida. Con su rica historia, deliciosos platos gyutan y cálida hospitalidad, Kisuke ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Ya seas local o visitante, asegúrate de disfrutar de los sabores del gyutan en Kisuke y descubre por qué se ha convertido en una institución querida en Sendai.