Ristorante Yakido

El restaurante YAKIDO está situado en Génova Sturla. Ofrecemos tres tipos de cocinas diferentes, incluyendo la coreana, la japonesa y la china. Nuestra particularidad es la típica barbacoa coreana (Bulgogi) con la presencia de la parrilla colocada en el centro de la mesa donde todos pueden cocinar los platos marinados con la típica salsa coreana. Nuestra parrilla coreana es orgánica, de última generación y la cocción se realiza rápidamente a partir del corazón de la comida, manteniendo así su ternura, pero sin producir humo. Para saborear lo mejor de nuestros platos también tenemos una amplia selección de vinos y cervezas de Corea, Japón, China, cervezas sin gluten y así sucesivamente. Servicio para llevar también. Te esperamos en nuestro restaurante con nuestras nuevas especialidades. El bulgogi (coreano: 불고기) es un plato típico de la cocina coreana y es quizás el plato de carne más famoso de Corea.

Bulgogi es uno de los platos más famosos de la cocina coreana, así como uno de los métodos de cocina de carne más populares en el país asiático. Generalmente este plato se prepara utilizando el solomillo u otros cortes finos de carne. La carne se adoba con una salsa típica coreana. El plato suele ir acompañado de arroz blanco u hojas de lechuga, que se pueden utilizar como panecillos para trozos de carne cocida y consumida como unicum.la carne es entonces cocinada en una parrilla especial directamente en su mesa, y no ahuma y deja olor en la ropa.

El origen de este plato es totalmente incierto, aunque un "antepasado" de los bulgogi es posible identificarlo en los Neobiani, un plato similar al que presentamos hoy y que estuvo muy de moda durante la dinastía Joseon (una dinastía muy longeva desde 1392 hasta el siglo pasado).

La palabra Bulgogi significa literalmente "carne de fuego", dado el método de cocinar en la parrilla.