Kalocsa: trouvez ce qu'il y a de plus typique en Hongrie

Nul doute que si vous passez un peu de temps dans mon pays, la Hongrie, vous rencontrerez certainement l'un de nos souvenirs les plus typiques, le "kalocsai paprika". Comme son nom l'indique, c'est un paprika séché, rouge comme du sang, que l'on peut trouver dans tous les coins des lieux touristiques. Ils seront lacés sur une ficelle, ressemblant à une guirlande de paprika inspirée du raisin, et ils auront l'air d'une guirlande de paprika. Mon article vous dira une chose ou deux sur Kalocsa, qui est le véritable foyer du célèbre souvenir hongrois, mais aussi quelques lignes sur les traditions locales de la culture du paprika et de la couture. Je crois qu'ils font partie des associations les plus simples, quand on pense à la Hongrie, au moins le paprika rouge, avec Puskas, la légende du football mondial, la soupe Goulash ou le lac Balaton.

Kalocsa

Kalocsa, Erkel Ferenc u. 48, 6300 Hungary

Où trouver Kalocsa ?

Vous pouvez vous demander : qu'est-ce que Kalocsa exactement, et où puis-je le trouver ? C'est évidemment une ville, non, l'une des villes hongroises les plus typiques. Même si elle n'est pas considérée comme l'une des plus grandes, son vrai caractère se cache d'abord dans son passé plus que millénaire. Kalocsa a à peu près le même âge que l'État hongrois lui-même. Pour vous donner un indice sur son emplacement (juste pour prouver que nous pouvons gérer la vie sans Google), Kalocsa est à mi-chemin entre Budapest et la triple frontière de la Hongrie, la Croatie et la Serbie. Au IXe siècle, la ville était le siège d'Árpád, un seigneur de la conquête hongroise. Kalocsa fut aussi le foyer de l'un des premiers évêchés de l'histoire du pays. Bien que Székesfehérvár ait été le siège principal de la religion catholique, Kalocsa a également joué un rôle important pour la nation hongroise.

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La ville a prospéré tout au long des siècles, mais la mort de Mathias Corvinus, à la fin du XVe siècle, a aussi scellé le sort de Kalocsa. Les Turcs ont complètement détruit et démoli la ville après l'occupation de Kalocsa à l'été 1529. Après que l'Empire ottoman ait passé un siècle et demi éphémère dans mon pays, la ville de Kalocsa a eu beaucoup de mal à se développer à nouveau. Tout cela pour dire qu'en 1500, la population de la ville atteignait 10000 habitants, alors que juste après l'époque turque, seulement 150 personnes vivaient ici. Une chose est sûre, cependant : Kalocsa n'a jamais perdu son charme aux yeux des citoyens hongrois.

Kalocsai paprika, le Hungarikum comestible et la broderie Richelieu

Kalocsa est célèbre pour son paprika rouge, qui est principalement utilisé sec et moulu. Au fil du temps, les habitants ont perfectionné la technique et les spécialités de la culture de leur paprika bien-aimé, qui est même devenu un produit d'exportation notable pour la Hongrie. Etant un Hungarikum comestible (objet ou concept officiellement accepté qui représente la Hongrie), il est très apprécié non seulement par mes compatriotes mais aussi par les étrangers. Comme vous le savez peut-être, les plats hongrois sont assez épicés, donc c'est compréhensible qu'ils aient fait tant de chemin.

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L'autre image instantanée, qui apparaît immédiatement pour tout Hongrois lorsqu'il entend le mot Kalocsa, est sans doute la broderie et la broderie Richelieu, ou "kalocsai hímzés" en langue hongroise. Leur motif et leurs couleurs particulières rendent chaque textile unique et fabuleux d'une manière traditionnelle. Les motifs de la broderie Richelieu (du nom d'un homme d'État français) peuvent être d'une telle beauté que déjà de multiples célébrités, par exemple Nicole Kidman, ont été photographiées portant des robes spectaculaires avec des broderies kalocsai sur elles.

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Kalocsa a plus de mille ans, c'est là que se trouve le célèbre souvenir hongrois : la guirlande de paprika. Kalocsa peut vous offrir bien plus qu'un simple T-shirt cadeau avec une broderie kalocsai. La ville a une vieille ville historique et même un spa thermal, entre autres, et je crois fermement qu'elle possède tout ce dont vous avez besoin pour un séjour relaxant.