Casa Fuentes

Découvrez les délices sucrés de la Casa Fuentes à Olivenza

Si vous vous promenez dans les charmantes rues d'Olivenza, une ville pittoresque de la province de Badajoz, en Espagne, assurez-vous de vous arrêter à la Casa Fuentes. Cette boulangerie historique, située dans un bâtiment blanchi à la chaux au style portugais, est une visite incontournable pour tous les gourmands. Connue pour son célèbre gâteau Técula Mécula, la Casa Fuentes est devenue une institution appréciée à Olivenza.

Un avant-goût de l'histoire

Casa Fuentes a une riche histoire qui remonte à plus de 80 ans. La boulangerie a été fondée par Juan Fuentes et Celestina Martínez en 1942, inspirés par une recette portugaise découverte dans une valise laissée par un invité de leur fonda (auberge). Intriguée par un particulier gâteau aux amandes et au jaune d'œuf appelé Técula Mécula, Celestina a décidé de le recréer et il est rapidement devenu un succès auprès des locaux.

L'importance de Técula Mécula

Técula Mécula, qui se traduit en gros par « pour vous, pour moi » ou « partager », occupe une place particulière dans le cœur des habitants d'Olivenza. On pense que les origines du gâteau trouvent leur origine dans un couvent de la région de l'Alentejo au Portugal. Sa popularité grandit et en 1974, Juan et Celestina déposèrent les marques Técula et Técula Mécula, consolidant ainsi leur place dans le patrimoine culinaire d'Olivenza.

Un délice culinaire

La star de Casa Fuentes est sans aucun doute le gâteau Técula Mécula. Ce dessert raffiné et artisanal est un véritable délice pour les papilles. Fabriqué à base d'amandes et de jaunes d'œufs, il présente une texture riche et crémeuse qui fond en bouche. Chaque bouchée témoigne du savoir-faire et du dévouement de la famille Fuentes, qui a transmis la recette sur trois générations.

Faits amusants sur la Casa Fuentes

• La Casa Fuentes est le monument le plus visité d'Olivenza, attirant aussi bien les locaux que les touristes.
• La boulangerie est actuellement dirigée par la troisième génération de la famille Fuentes, qui continue de perpétuer la tradition et la qualité de son célèbre gâteau Técula Mécula.
• Le nom Técula Mécula est dérivé de l'expression portugaise « para ti, para mí » ou « partager », reflétant l'esprit de communauté et d'unité d'Olivenza.

À la découverte d'Olivenza

Alors que la Casa Fuentes est une visite incontournable pour les amateurs de gastronomie, Olivenza elle-même offre bien plus à explorer. Cette charmante ville, considérée comme l'une des plus belles d'Espagne, est chargée d'histoire et possède un mélange unique d'influences espagnoles et portugaises. Promenez-vous dans ses rues et admirez les maisons blanchies à la chaux et les éléments architecturaux portugais.

Attractions à proximité

Si vous avez plus de temps à perdre, plusieurs attractions près d’Olivenza valent le détour. À quelques minutes en voiture se trouve le barrage d'Alqueva, le plus grand lac artificiel d'Europe, où vous pourrez pratiquer des activités nautiques et admirer le magnifique environnement naturel. De plus, la ville voisine d'Elvas, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, abrite des fortifications impressionnantes et une riche histoire militaire.

Quand visiter

Olivenza est une destination toute l'année, chaque saison offrant son propre charme unique. Cependant, si vous souhaitez découvrir la ville la plus animée, planifiez votre visite lors de l'un de ses festivals annuels. Les célébrations de la Semana Santa (Semaine Sainte) au printemps et les Fêtes de San Juan en juin sont particulièrement dynamiques et mettent en valeur la culture et les traditions locales.

Que vous soyez un passionné d'histoire, un amoureux de la gastronomie ou simplement à la recherche d'une destination charmante hors des sentiers battus, Olivenza et Casa Fuentes sauront captiver votre cœur. Laissez-vous tenter par les douceurs de Técula Mécula et plongez-vous dans le riche patrimoine culturel de cette ville enchanteresse.