La table de bécassine

Spécialité de viandes grillées comme la viande de veau du côté veau du porc noir ou du tartare bigorre du Charolais coupé avec un couteau à pâtes italien comme les tagliatelles parfumées aux cèpes, le foie frais caramélisé aux pommes et truffes, la viande de porc noir du bigorre et pata negra etc........................................................................................................................