Le Beurre Bordier

Découvrez l'art du beurre au Beurre Bordier à Saint-Malo

Si vous êtes un amateur de gastronomie et que vous vous trouvez dans la charmante ville côtière de Saint-Malo, en France, une visite au Beurre Bordier est un incontournable. Cette beurrerie artisanale, fondée par Jean-Yves Bordier, est un paradis pour les amateurs de beurre et les connaisseurs culinaires. Avec sa riche histoire, sa qualité exceptionnelle et ses saveurs alléchantes, Le Beurre Bordier est un véritable joyau au cœur de Saint-Malo.

Un héritage d'expertise en matière de fabrication de beurre

La passion de Jean-Yves Bordier pour la fabrication du beurre est profondément ancrée dans ses veines. Issu d'une famille de fromagers-beurriers, il a grandi entouré des arômes de crème fraîche et du bruit des meules. Avec son père, il apprend l'art de la fabrication du beurre et se perfectionne sur les marchés parisiens. En 1985, il reprend la crémerie de La Maison du Beurre à Saint-Malo, où il fait revivre les techniques traditionnelles de fabrication du beurre et les perfectionne avec ses propres méthodes innovantes.

L'art de pétrir le beurre

L'un des points forts du Beurre Bordier est l'art de pétrir le beurre. Jean-Yves Bordier a redécouvert et préservé la méthode traditionnelle de pétrissage du beurre du XIXe siècle, qui implique des gestes et des techniques essentiels pour obtenir un beurre de la plus haute qualité. Le beurre est pétri à la main sur une plaque de marbre, garantissant une texture soyeuse, une complexité aromatique et un parfait équilibre des saveurs. Ce processus minutieux a valu au Beurre Bordier une clientèle fidèle parmi les plus grands chefs en France et à l'étranger.

Un délice culinaire au Bistro Autour du Beurre

Pour une expérience culinaire vraiment inoubliable, rendez-vous au Bistro Autour du Beurre, situé au sein du Beurre Bordier. Ce bistro propose un menu qui met en valeur les talents du chef Steve Delamaire, qui intègre habilement les Beurres Bordier à ses plats. Les ingrédients utilisés proviennent de pêcheurs locaux et de marchés de producteurs, garantissant une fraîcheur et un vrai goût de Saint-Malo. Laissez-vous tenter par les saveurs de la mer et les bienfaits riches et crémeux des beurres Bordier pour un voyage culinaire pas comme les autres.

Au-delà du beurre : un trésor de délices français

Si Le Beurre Bordier est réputé pour son beurre d'exception, il propose également une large gamme d'autres produits « made in France ». Des articles ménagers aux ustensiles de cuisine, vous trouverez un trésor de délices français qui ravira tout francophile. Considérez-le comme une version française plus petite de Cost Plus, mettant l'accent sur la qualité et l'authenticité.

Quand visiter Le Beurre Bordier

Le Beurre Bordier est une destination toute l'année pour les amateurs de beurre et les gourmands. Que vous visitiez Saint-Malo en été pour profiter des belles plages ou en hiver pour découvrir le charme douillet de la ville, une visite au Beurre Bordier est toujours un régal. La boutique est ouverte tous les jours, vous permettant de savourer les saveurs de Saint-Malo quand bon vous semble.

Conclusion

Le Beurre Bordier à Saint-Malo est un véritable trésor culinaire. Avec sa riche histoire, son dévouement à la qualité et ses saveurs alléchantes, il n'est pas étonnant que cette beurrerie artisanale ait acquis une renommée internationale. Que vous soyez amateur de beurre ou que vous appréciiez simplement les belles choses de la vie, une visite au Beurre Bordier est une expérience qui vous donnera envie d'en savoir plus. Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez à Saint-Malo, ne manquez pas l'occasion de découvrir l'art du beurre au Beurre Bordier.