Les meilleures croquettes de jambon du monde sont à Madrid

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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

Si vous avez déjà voyagé en Espagne, je suis sûr que vous avez entendu des gens faire l'éloge de leurs célèbres spécialités locales et, dans ce cas, de leurs croquettes au jambon (enfin, dans le jambon espagnol, je suis sûr que vous le savez& c'est délicieux).

En effet, après avoir lu un magazine gastronomique super intéressant publié en Espagne, je dois confirmer que oui, les meilleures croquettes de jambon se trouvent en Espagne et plus particulièrement à Madrid. Et je viens avec des preuves.

Qu'est-ce qui rend une croquette de jambon parfaite, si unique qu'on peut la qualifier de meilleure croquette du monde entier ? Et qui peut le juger correctement ?

Le IV Concours International Joselito Champion est un festival et concours culinaire annuel lié au jambon en Espagne. Après avoir dégusté les élaborations proposées par chacun des finalistes, le jury, composé de journalistes spécialisés, de chefs prestigieux et de spécialistes de la gastronomie et de l'industrie alimentaire, proclame le vainqueur du championnat. Le prix ? Le titre de'IV Champion International Joselito to World's Best Ham Croquettes' ainsi qu'un jambon exclusif Joselito Vintage 2008.

Selon les experts en la matière, le gagnant doit avoir une bonne texture et une bonne forme, une bonne saveur et surtout une bonne béchamel. Cependant, le bechamel, ce n'est pas le seul point à considérer, puisque le type d'huile dans laquelle ils sont frits, ainsi que leur pré-préparation et réfrigération sont des facteurs d'une importance énorme.

Vous avez déjà faim ? Si vous aimeriez essayer les meilleurs croquettes de jambon du monde tout en visitant Madrid, voici une liste avec quelques nominés qui ont réussi à se classer dans le top 5 de la sélection finale !

Bon appetite!


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Le rédacteur

Chrisa Lepida

Chrisa Lepida

Je m'appelle Chrisa et je viens de Grèce. Amoureuse de la nature, passionnée de sports d'hiver et obsédée par Erasmus, j'écris toujours sur ces sujets.

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