Les Brasseries: l'esprit parisien au plus près

Les fameuses "Brasseries" sont bien plus que des restaurants où l'on peut manger et boire. Ce sont les endroits où vous pouvez même écrire votre premier roman. Simone de Beauvoir, Emile Zola et Jacques Prévert, tous ont passé du temps à écrire, assis à une table de leurs brasseries préférées. "La bière était très froide et merveilleuse à boire. Les pommes à l'huile étaient fermes et marinées, et l'huile d'olive délicieuse", écrit Ernest Hemingway dans un chapitre de ses fameux mémoires, alors qu'il était à une table de la brasserie parisienne Lipp. Les brasseries sont des restaurants typiquement parisiens où sont servis les plats traditionnels français comme la soupe à l'oignon, le pot au feu ou le magret de canard. Il y a même ce qu'on appelle une atmosphère typique de brasserie, car ce sont souvent des lieux glamour avec un décor remarquable, où l'on peut observer le ballet des serveurs en noeud papillon. Dans cet article, je vous décrirai les trois brasseries parisiennes que je trouve les plus intéressantes à visiter, à mon humble avis.

Le Train Bleu

Le Train Bleu est une brasserie située dans le hall de la Gare de Lyon, une gare parisienne. Il a été créé pour l'Exposition universelle de 1900. La salle à manger est décorée pour représenter les villes et régions de France. De nombreux artistes et écrivains, comme Coco Chanel, Brigitte Bardot, Colette, Jean Gabin et Marcel Pagnol étaient des invités réguliers, et plusieurs scènes de films ont été filmées ici comme "Nikita" de Luc Besson, "Place Vendôme" de Nicole Garcia ou "Les vacances de Mr Bean" de Steve Bendelack. Cette brasserie est classée monument historique français depuis 1972.

Restaurant Le Train Bleu Paris

Gare de Lyon, 75012 Paris, France

Les Deux Magots

Les Deux Magots est une brasserie de Saint-Germain-des-Près, un charmant quartier parisien. Acquis en 1914 par un modeste serveur parisien Auguste Boulay, ce lieu est aujourd'hui dirigé par son arrière-arrière-petite-fille. Les Deux Magots ont joué un rôle très important dans la vie culturelle parisienne et ont été fréquentés par de nombreux artistes et écrivains célèbres comme Aragon, Picasso, Prévert, Hemingway, André Breton, Sartre et Beauvoir. En 1933, même un prix littéraire, le Prix des Deux Magots a été créé comme alternative au Prix Goncourt, considéré comme trop académique.

Les Deux Magots

6, place Saint-Germain-des-Près, 75006 Paris, France

Le Bouillon Chartier

Le Bouillon Chartier est une brasserie parisienne ouverte en 1896 par deux frères. Cette brasserie est connue dans le monde entier pour sa belle salle à manger "belle époque", ses hauts plafonds, ses vitraux et ses lustres. Mais ce qui rend cet endroit si spécial, ce sont ses serveurs. Au service d'environ 1 500 personnes par jour, ils sont élégamment vêtus d'un gilet noir et d'un long tablier blanc et griffonnent encore l'addition sur la nappe de papier.

The Bouillon Chartier, Paris

7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, France

Informations pratiques

Les Brasseries, où vit l'esprit de Paris, sont la meilleure façon de vivre comme les Parisiens, alors ne manquez pas de les visiter. Les brasseries sont ouvertes toute l'année, et au Bouillon Chartier, vous pouvez même fêter le Nouvel An !