La "Strada dei Castelli e dei Sapori" - Frioul Vénétie Julienne

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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.

La Strada dei Castelli e dei Sapori est une route qui s'étend sur environ 90 km entre les collines et les beaux villages de la région du Frioul-Vénétie Julienne, située dans le nord-est de l'Italie. Cette route relie certains des villages les plus célèbres du Frioul, une région qui offre de nombreuses attractions touristiques en termes d'histoire, d'art, de nature, de nourriture et de vin, reliant les châteaux, villages et villas historiques avec les lieux de production et de dégustation de jambon cru San Daniele, fromage Fagagagna, truite San Daniele et autres saveurs typiques du territoire. La route a la forme d'une boucle, de sorte que vous pouvez commencer la visite à partir de n'importe quel point de la boucle que vous préférez.

Notre tour a commencé à Fagagagna le long d'un tronçon très pittoresque qui serpente à travers les charmants villages perchés sur les collines, au cœur de la campagne frioulane. Ici, nous ne pouvons pas manquer de goûter le fromage typiquement local, Fagagna, un fromage à pâte dure ou mi-dure avec une saveur délicate dans la version "fresco" et des versions "mezzano" (modérément mûres) et "vecchio" (mûres). La route contourne le château de Fagagna, qui fut la résidence du lieutenant du Frioul lors de la conquête vénitienne (à partir de 1420) ; dans le village voisin de Villalta, il y a un autre château magnifique et bien conservé, probablement le plus important château médiéval du Frioul, qui domine les environs à partir d'une petite colline. Nous nous sommes ensuite arrêtés à Rive d'Arcano avec son magnifique château, l'un des mieux conservés du Frioul. Ensuite, nous nous sommes dirigés vers le nord jusqu'à San Daniele del Friuli, célèbre dans le monde entier pour son prosciutto, un produit unique car il n'est fabriqué ici que sur les collines autour de cette ville. Chaque année, fin juin, un grand festival célèbre cet excellent jambon de San Daniele.

Mes conseils:

Ne manquez pas de visiter au moins une des prosciutterie artisanale du village. Nous avons choisi le Prosciuttificio Bagatto, mais nous avons beaucoup à choisir.

https://www.prosciuttibagatto.it/en/guided-tours/

De San Daniele del Friuli, un court trajet en voiture nous mène à la ville de Ragogna. Le Château de Ragogna est situé dans un endroit magique et isolé, sur une colline qui surplombe la rivière Tagliamento entre Ragogna et Pinzano. Aujourd'hui, le château est en cours de rénovation, mais certaines parties sont ouvertes. À l'est de Ragogna est le château historique de Susans qui rappelle dans la typologie les châteaux médiévaux toscans, avec un plan rectangulaire avec des carrés carrés carrés comme vous ne pouvez pas voir d'autres dans le Frioul. Récemment restauré, le château est privé et il est utilisé pour des événements. Vous pouvez le visiter pendant les jours de "Castelli Aperti".

Les dernières étapes de notre visite ont été le Monte di Buja qui abrite les vestiges de ce qui était le château médiéval, construit avant la date de 983, lorsque l'empereur Ottone II l'a donné en fief, avec quatre autres, au patriarche Rodoaldo. Après quelques kilomètres, nous arrivons à Treppo Grande où se trouve le magnifique Château Zegliacco, aujourd'hui raffiné par des éléments architecturaux qui rappellent les villas de campagne. Le château est privé et peut être visité certains jours de l'année. Le dernier château que nous avons trouvé était le Château de Cassacco, exceptionnellement jamais assiégé ou détruit dans le passé. Comme inhabituel, il est la conservation de son aspect sévère, avec des caractéristiques médiévales. Le complexe du château est privé et peut être visité sur rendez-vous.

Le long de la route, il ya beaucoup de bars, restaurants, prosciutterie et trattorie où vous pouvez déguster le célèbre San Daniele prosciutto, les délicatesses de la cuisine du Frioul. L'itinéraire vous permet de prendre une collation ou un repas dans les restaurants ou prosciutterie caractéristiques, dans les coins pittoresques de la région où vous pourrez déguster le fameux prosciutto di San Daniele et d'autres spécialités locales comme la truite, les pommes de terre Frico, les cjarsons, le ragoût d'âne, le fromage et le pestât laitier ("slow food"), toujours accompagné d'un verre de l'étonnant produit viticole de cette partie de l'Italie.


Le rédacteur

Eleonora Ruzzenenti

Eleonora Ruzzenenti

Je suis Eleonora, d'Italie. Je partage avec vous une passion frénétique pour les voyages et une curiosité insatiable pour les différentes cultures. Sur itinari, vous trouverez mes histoires sur l'Italie.

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