La storia del formaggio lituano "Džiugas" di Telšiai

In Lituania, c'è una parte del paese dove la gente è molto orgogliosa della propria città e della propria origine. Hanno persino un dialetto diverso che i cittadini di altre regioni del paese non riescono a capire. Questa regione si chiama Žemaitija - Samogitia in inglese, ed è ricca del Mar Baltico, della città portuale di Klaipėda e di un meraviglioso parco nazionale. A Samogitia si trova Telšiai, una città molto affascinante e bella, e anche gli abitanti di questa città sono molto affascinanti. Per farla breve - Telšiai è orgogliosa anche della sua produzione casearia, ed è il luogo dove è nato il leggendario formaggio lituano "Džiugas". Ma, iniziamo la nostra storia dalle radici di Džiugas.

Džiukas gigante

La storia racconta che Džiukas era un grande e impavido cavaliere che sconfiggeva i cavalieri teutonici senza una sola goccia di sudore. Era così forte e alto che sembrava un gigante, e la gente crede che abbia creato la città di Telšiai, scavato il lago di Telšiai e fatto una collina. La storia racconta che Džiugas e i diavoli lituani erano amici intimi.

Quasi ogni città della Lituania ha delle leggende, ma la leggenda su Džiukas è ampiamente viva e conosciuta, che anche il leggendario formaggio lituano si chiama Džiukas.

Qualcosa di più

Ed è così che inizio la storia del formaggio lituano più popolare e più amato. La produzione di prodotti lattiero-caseari nella città di Telšiai iniziò intorno al 1924. Con il passare dei tempi, sono stati realizzati sempre più prodotti di qualità e di lusso. Uno di questi è il formaggio Džiugas. Sembra un fenomeno quanto i lituani amino questo formaggio. Abbiamo anche i gelati al formaggio Džiugas, che in realtà sono molto buoni. I regali aziendali o per gli amici sono di solito costituiti da uno dei set di formaggi Džiugas. Poiché è così popolare, non c'è dubbio che è un ottimo prodotto.

I tipi di formaggio

Ci sono quattro tipi di formaggio Džiugas con un'altra edizione limitata. Il più semplice si chiama Mild con oltre 12 mesi di invecchiamento. Più tardi, abbiamo il Piquant con oltre 18 mesi di invecchiamento, Delicate - oltre 24 mesi e Gourmet - con oltre 36 mesi di invecchiamento. Naturalmente, più il formaggio è vecchio, migliore è il gusto e la qualità. Il formaggio Mild si mangia solitamente insieme a piatti semplici - pasta o panini, mentre il Gourmet ha il gusto migliore insieme ad una tazza di cappuccino. Džiugas ha anche un'edizione molto limitata di formaggio di lusso, che è una vera leggenda con oltre 48 mesi di stagionatura. Attualmente non è in vendita, in quanto solo importi limitati sono maturati fino a questa scadenza per il rilascio.

La casa di Džiugas

Le case di Džiugas si trovano in diverse città della Lituania, e naturalmente a Telšiai e Vilnius. Lì, si possono provare i prodotti del formaggio Džiugas insieme al marchio lituano di gelato Dione, ci sono anche caffè e tè. La casa di Džiukas ha interni molto belli ed è un vero paradiso per tutti gli amanti del formaggio.

Da ora, quando vedrete il formaggio Džiugas, assicuratevi che sia esattamente quello che dovete provare e portare a casa. Come avete già sentito la storia golosa del formaggio lituano Džiugas e delle sue radici a Telšiai, non vi è rimasto nessun intrigo, forse solo uno piccolo - il sapore di esso. Quindi, non aspettate troppo a lungo e provate voi stessi.

Džiugas House Vilnius

Aušros Vartų g., Vilnius, Lietuva

Džiugas House Telšiai

Respublikos g. 49, Telšiai 87130, Lietuva