Leer de geschiedenis van Boedapest kennen door middel van de oudste restaurants.

Hongarije, en vooral Boedapest, staan bekend om hun werkelijk rijke geschiedenis en daarmee om hun historische gebouwen. Gastvrijheid heeft altijd een belangrijke rol gespeeld in het leven van onze hoofdstad. Niets bewijst dit beter dan de talrijke cateringdynastieën die de heren en hun dames van de beste hapjes voorzagen die er sinds het begin van de vorige eeuw bestaan. Naarmate de tijden veranderden, hebben zich ook de eet- en cateringtrends en de restaurants ontwikkeld, maar er zijn er een paar die hun oude staat hebben behouden. Kom bij me en maak kennis met de geschiedenis van Boedapest via de oudste restaurants.

Restaurant Százéves Restaurant

Het restaurant Százéves, het "100 jaar oude restaurant", is de oudste herberg die in Boedapest te vinden is. Het werd in 1831 geopend op de begane grond van een klein barok paleis in het hart van de stad. Het is ingericht met prachtige rustieke stukken en biedt 80 Hongaarse en internationale culinaire specialiteiten met de beste wijnen uit de meest populaire en minder bekende wijnmakerijen van Hongarije - waaronder de ongeëvenaarde Tokaji aszú. s Avonds maken kaarslicht en aangename zigeunermuziek het geheel compleet.

Százéves Restaurant, Budapest

Budapest, Piarista u. 2, 1052 Magyarország

New York Café

De geschiedenis van New York Café telt meer dan 120 jaar, en vermengt zich met de literatuur, als een van de meest iconische Hongaarse dichters, Sándor Márai schreef hier zijn boeiende gedichten. Het wordt ook vaak aangeduid als "het mooiste café ter wereld". New York Café heeft verschillende periodes, politieke systemen en historische veranderingen ondergaan, maar het is er altijd in geslaagd om te herleven. Toch is het nog steeds wachten op gasten die luxe en pracht en praal eisen. Het oude gebouw blijft ook in de 21e eeuw onverzettelijk vasthouden aan zijn karakter. Namelijk, het biedt elegantie en charme, de twee onaantastbare concepten die beter werden gezocht in het begin, in een wereld die veel meer schoonheid begeerde. New York Café is zonder twijfel de cafés van de koningin van Boedapest.

New York Café, Budapest

Budapest, Erzsébet krt. 9-11, 1073 Magyarország

Restaurant Márványmenyasszony Restaurant Márványmenyasszony

Het beroemde restaurant "Marble Fiancée Restaurant" in de Márvány Straat wordt beschouwd als een van de meest populaire uitgaansgelegenheden in Christina-Stad van Boedapest. Het is gelegen nabij het Buda Kasteel, in het midden van het historische Buda. De geschiedenis gaat terug tot 1793 toen dit deel van de stad zich begon te ontwikkelen. Na diverse verbouwingen en uitbreidingen heeft het ouderwetse restaurant in 1997 zijn huidige vorm gekregen. Márványmenyasszony heeft een grote tuin met schaduwrijke paardenkastanjes en een barbecueterras. Het is echt een charmante plek om te eten.

Márványmenyasszony Restaurant, Budapest

Budapest, Márvány u. 6, 1012 Magyarország

Restaurant Gundel

Gebouwd in 1894, het Gundel Restaurant is een van de bekendste restaurants van Boedapest, vooral bekend om de Gundel pannenkoek. Het is gelegen in het Városliget of City Park, niet ver van het Heldenplein en direct naast de beroemde Budapest Zoo. Geboren aan het begin van de 20e eeuw, wordt Gundel beschouwd als een exclusief restaurant en heeft de stormen van de geschiedenis overleefd, namelijk twee wereldoorlogen, economische crises en decennia van nationalisatie. Gundel vertegenwoordigt perfect de geschiedenis van de Hongaarse gastronomie en gastvrijheid.

Gundel Restaurant

Budapest, Magyarország

Deze cateringeenheden werden 100-200 jaar geleden opgericht en zijn nog steeds operationeel. Natuurlijk zijn ze erg trots op hun tradities, de geest van hun plaats en het eten dat zowel de lokale bevolking als toeristen aantrekt. Als u Boedapest wilt verkennen en de geschiedenis van het land beter wilt leren kennen, kan een bezoek aan de oudste restaurants van de hoofdstad een uitstekende optie zijn.