Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.
Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.
We kunnen gerust stellen dat Norcia, net als veel andere steden in Umbrië en Midden-Italië, is geraakt, maar niet is getransformeerd door ontwikkeling en industrialisatie. Bezoekers die het bereiken vinden er een rustige en antieke sfeer tijdens een wandeling door de steegjes en een bezoek aan de vele mooie kerken. Hoewel deze eigenschappen misschien lijken op andere nabijgelegen steden, zijn er ten minste twee aspecten die deze rustige locatie trots en relevant te maken: Norcia's (religieuze) geschiedenis en zijn traditionele gastronomie, met name de gerookte vleeswaren.
De geschiedenis van Norcia begint in de vijfde eeuw voor Christus, toen de Sabines zich hier vestigden en een "moderne" samenleving ontwikkelden. Het werd toen een bondgenoot van het Romeinse Rijk tijdens de Tweede Punische Oorlog na de Romeinen troepen veroverd aan het begin van de derde eeuw voor Christus. Na de val van het Rijk Norcia werd ontslagen meerdere malen en vervolgens definitief veroverd door de Lombarden en onder controle van het hertogdom Spoleto. In de loop van de XII eeuw verkreeg de stad een soort autonomie van de pauselijke staat, en slaagde er in zijn politieke en economische kracht te vergroten totdat een catastrofale aardbeving (een van de vele in de geschiedenis van Norcia) zijn ambities dwarsboomde. Een van de redenen waarom de stad een zekere mate van prestige bereikte was de nauwe relatie met de belangrijke Benedictijnse orde; de oprichter (Benedetto), in feite, was van hier en hier is waar de orde ontwikkeld en waar haar volgelingen kwam te leven door zijn filosofie, "ora et labora", bidden en werken.
Wat Norcia tegenwoordig op de kaart zet, is de productie van uniek gezouten vlees. De inwoners stonden bekend om hun vermogen om varkensvlees te gebruiken en te verwerken, zelfs in de oudheid, en toen ze om economische redenen gedwongen werden te migreren, exporteerden ze trots deze kennis. Eenmaal in Norcia, winkelen in sommige Norcinerie is zeker een must. Het bekendste product is "Prosciutto di Norcia", een ham van twee jaar oud die weinig te maken heeft met andere beroemde Italiaanse hammen, zoals Parma's, vanwege zijn sterkere, gezouten smaak. Prosciutto is echter niet de enige traktatie die de gastronomie van Norcia te bieden heeft, dus mijn advies is om in te pakken en te gaan proeven voor jezelf!
Wil je hier een reis plannen? Praat met AI-reisassistent Maya.
De schrijver
Federico Spadoni
Plan een reis met Maya - uw AI-reisassistent
