Antico Ristorante Albergo "Santo Spirito" dal 1897

Restaurant. Een verhaal vertellen is alleen belangrijk als je het met iemand kunt delen. De restauranthal, bijna een klein familiemuseum, brengt rijke getuigenissen uit het verleden over. Van oude porseleinen schalen tot veldgereedschap; van de grammofoon tot de oude vintage radio, om te komen tot beelden en documenten van een tijd die niet meer bestaat. Het blijft echter de keuken. De goede smaak die ons terugbrengt naar wanneer we, gelukkige kinderen, onze grootmoeder op het platteland bezochten, blijft intact. Het is niet moeilijk om lekkere gerechten te maken als je geen haast hebt. Als elke dag, de groenten van ons land, eenmaal natuurlijke rijping, bereiken de keuken balies ... Als je de passie achter alles probeert te zetten. Wanneer in de winter de oude Amerikaanse kachel handen verdoofd verwarmt, komen de heldere verhalen van de overgrootmoeder Chiarina weer in gedachten, wanneer om vijf uur 's ochtends, rond de kachel, tientallen boeren en landeigenaren "Tripe arranged with beans" eten in plaats van "Zimino di ceci" of "Mesciuta di legumi", alvorens op de ijver te klimmen, op het muildier te zitten of (veel vaker) hele uren te lopen, naar het harde werk van de velden te gaan. Na zoveel tijd met dezelfde toewijding hier aanwezig te zijn, betekent zeker dat we de hoop van onze oude niet hebben veronachtzaamd, maar vooral dat we al honderdvijftien jaar in uw behoeften voorzien ... Onze levensduur, is vooral te danken aan het plezier dat we ervaren in het voldoen aan uw verwachtingen.

Hotel. Sinds 1897 biedt de Heilige Geest, altijd uit onze familie, gastvrijheid en onderdak. Verstandig onderdrukt door het lijden van de grote oorlog, halfvernietigd door de felle nazi-bombardementen in juli 1944, biedt hij nog steeds dienst aan, zonder één dag af te sluiten. Vandaag de dag is de situatie niet zo anders ... De Heilige Geest is het hele jaar open. In februari blijft het ongeveer twintig dagen gesloten en geniet het woensdag van een welverdiende rust. Dit gebruik eindigt met de komst van de maand juli, wanneer het zomerseizoen steeds veeleisender wordt. Gelukkig staan wij tot september elke dag tot uw beschikking. Het gebouw, gebouwd na de invasies van het Huis van Savoie in 1625, waar het land werd geteisterd door branden, was vervolgens het onderwerp van talrijke schade als gevolg van de oorlog gebeurtenissen die elkaar gevolgd in de komende eeuwen. Onze passie en ons harde werk hebben ons in staat gesteld om het gebouw voortdurend bij te werken, met de bedoeling het weer dichter bij uw behoeften te brengen. De dertien kamers zijn voorzien van een eigen badkamer, gratis wi-fi, telefoon, flatscreen-tv van de nieuwste generatie. Het verblijf biedt een heel andere behandeling, dan die van de meest klassieke hotels. U laten genieten van de verleidingen van onze keuken, in feite, is een aangename voldoening waartoe we niet bereid zijn op te geven. Wij zijn immers een gezin en u bent ons dagelijks leven, niet alleen ons brood. Als je je een beetje laat verwennen, dan zal het afscheid intens zijn, en hij zal ons verdrietig zien voor het afscheid, maar bereid om elkaar snel weer te ontmoeten. De hoop is echter dat de relatie gaat veel verder dan de puur professionele, zodat u hier altijd beschikbaar, oprechte vrienden.

"Familieboerderij "Meregone". Het idee om zelf groenten en fruit te produceren en aan een zorgvuldig oordeel van de klanten te onderwerpen, werd zo'n zeventig jaar geleden geboren door toedoen van mijn lieve grootvader Tunin. De bedoeling was gewoon om dagelijks verse groenten van seizoensgebonden aard te kunnen vinden tegen concurrerende kosten. Kwaliteit, bruikbaarheid, zuinigheid. Vanaf het begin werd begrepen dat het een goede weg was. Dankzij een vooruitziende beslissing, gecombineerd met een sterke wens om persoonlijk betrokken te raken, heeft Grootvader Tunijn ons in de toekomst rustig aangesproken en op een landelijke manier onze verwachtingen van het leven beïnvloed. Tot op de dag van vandaag worden de gerechten die wij aanbieden vaak geregeld door de geschenken, maar vooral door de "tijden" van moeder aarde. Een filosofie met nul kilometer, die echt verre wortels heeft. Op dit moment speelt het landbouwbedrijf een fundamentele rol in de commerciële, maar vooral culturele filosofie van onze familie. Wij produceren met grote inspanning, de meeste van de meest langverwachte seizoensgebonden eerste vruchten, of het nu groenten of smakelijke vruchten. Van de karakteristieke "terrasvormige wijngaarden" van het landgoed Meregone, de Ormeasco di Pornassio d.o.c. die u dagelijks, rood en fris, op uw tafel vindt. Wij bieden een uitstekende taggiasca extra olijfolie van eerste persing, koud geperst mechanisch, van vers geplukte olijven in onze olijfgaarden. Van de boomgaarden, in aanvulling op de verse vruchten van het seizoen, de zelfgemaakte jam die de kleur Andrea's taarten, en die uw ontbijt elke ochtend verzoeten. De wijze richting van het "hoofd" Augustus, heeft verbreed en essentieel gemaakt de dominante landbouw van ons werk, het harmoniseren van de hoop van zijn vader, om ons en voor u, de vruchten van zijn werk te geven. Kortom ... het is Nonno Augusto dat ons in staat stelt om u intact, de eenvoudige en echte smaken van de tuin, ehm ... van de grootmoeder te leveren!