Casa Fuentes

Ontdek de zoete geneugten van Casa Fuentes in Olivenza

Als u door de charmante straten van Olivenza, een pittoresk stadje in de provincie Badajoz, Spanje, dwaalt, stop dan zeker bij Casa Fuentes. Deze historische bakkerij, gevestigd in een witgekalkt gebouw met Portugese flair, is een must voor elke zoetekauw. Casa Fuentes staat bekend om zijn beroemde Técula Mécula-cake en is een geliefd instituut in Olivenza geworden.

Een voorproefje van de geschiedenis

Casa Fuentes heeft een rijke geschiedenis die ruim 80 jaar teruggaat. De bakkerij werd in 1942 opgericht door Juan Fuentes en Celestina Martínez, die zich lieten inspireren door een Portugees recept dat ze ontdekten in een koffer die een gast in hun fonda (herberg) had achtergelaten. Geïntrigeerd door een bijzondere amandel- en eigeelcake genaamd Técula Mécula, besloot Celestina deze opnieuw te maken en het werd al snel een hit onder de lokale bevolking.

De betekenis van Técula Mécula

Técula Mécula, wat zich grofweg vertaalt naar 'voor jou, voor mij' of 'om te delen', heeft een speciaal plekje in de harten van de inwoners van Olivenza. Er wordt aangenomen dat de oorsprong van de cake zijn oorsprong vindt in een klooster in de regio Alentejo in Portugal. De populariteit groeide en in 1974 registreerden Juan en Celestina de handelsmerken voor Técula en Técula Mécula, waarmee ze hun plaats in het culinaire erfgoed van Olivenza verstevigden.

Een culinair genot

De ster van Casa Fuentes is ongetwijfeld de Técula Mécula-taart. Dit verfijnde en ambachtelijke dessert is een waar genot voor de smaakpapillen. Gemaakt met amandelen en eierdooiers, heeft het een rijke en romige textuur die smelt in je mond. Elke hap is een bewijs van het vakmanschap en de toewijding van de familie Fuentes, die het recept drie generaties lang heeft doorgegeven.

Leuke weetjes over Casa Fuentes

• Casa Fuentes is het meest bezochte monument in Olivenza en trekt zowel de lokale bevolking als toeristen aan.
• De bakkerij wordt momenteel gerund door de derde generatie van de familie Fuentes, die de traditie en kwaliteit van hun beroemde Técula Mécula-cake in ere houden.
• De naam Técula Mécula is afgeleid van de Portugese uitdrukking "para ti, para mí" of "delen", wat de geest van gemeenschap en saamhorigheid in Olivenza weerspiegelt.

Olivenza verkennen

Hoewel Casa Fuentes een must is voor fijnproevers, biedt Olivenza zelf nog veel meer om te ontdekken. Dit charmante stadje, beschouwd als een van de mooiste van Spanje, is doordrenkt van geschiedenis en beschikt over een unieke mix van Spaanse en Portugese invloeden. Maak een wandeling door de straten en bewonder de witgekalkte huizen en Portugese architectonische kenmerken.

Attracties in de buurt

Als u meer tijd over heeft, zijn er diverse bezienswaardigheden in de buurt van Olivenza die een bezoek waard zijn. Op slechts een klein eindje rijden ligt de Alqueva-dam, het grootste kunstmatige meer van Europa, waar u kunt genieten van wateractiviteiten en kunt genieten van de prachtige natuurlijke omgeving. Bovendien herbergt de nabijgelegen stad Elvas, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat, indrukwekkende vestingwerken en een rijke militaire geschiedenis.

Wanneer te bezoeken

Olivenza is het hele jaar door een bestemming, waarbij elk seizoen zijn eigen unieke charme biedt. Als u de stad echter op zijn levendigst wilt ervaren, plan dan uw bezoek tijdens een van de jaarlijkse festivals. De vieringen van de Semana Santa (Heilige Week) in de lente en de Fiestas de San Juan in juni zijn bijzonder levendig en laten de lokale cultuur en tradities zien.

Of u nu een geschiedenisliefhebber bent, een liefhebber van eten, of gewoon op zoek bent naar een charmante bestemming buiten de gebaande paden, Olivenza en Casa Fuentes zullen uw hart zeker boeien. Geniet van de zoete geneugten van Técula Mécula en dompel jezelf onder in het rijke culturele erfgoed van deze betoverende stad.