Verfrissend in Santa Catalina Horchateria Horchateria

Het begint nu op te warmen in Valencia en met het warmere weer dan in mei, moet je weten hoe je je kunt afkoelen en opfrissen in deze meer dan verwachte mediterrane kuststad. De laatste paar maanden zijn hier prachtig geweest, maar de zon heeft niet echt zijn best gedaan - maar nu komen de 30 graden dagen aan en je moet weten hoe je koel te blijven. Dit brengt me op het onderwerp voor vandaag, Horchata. Voordat ik naar Valencia aan de oostkust van Spanje kwam had ik nog nooit gehoord van deze zijdezachte Chufa zaaddrank die een lokale specialiteit is. Een beetje geschiedenis van wat Horchata is en waar het vandaan komt, dan duik ik in waar ik een geweldige plek kan vinden om ervan te genieten. Als u op zoek bent naar een koffie of een biertje aan het strand, dan heb ik de perfecte plek voor u om een kijkje te nemen op de stranden van Valencia.

Deze chufa noten zijn ook bekend als Tijgernoten, voor het eerst gevonden in Egypte in het 6e millennium voor Christus. De drank overleefde de hele Romeinse tijd en is nog steeds populair. Een van de redenen dat Valencia centraal staat in het voortzetten van deze traditie is dat het groeiende centrum van de plant zich direct buiten de stad bevindt. Alboraya is een voorstad van Valencia, maar eigenlijk, het is er aan verbonden en slechts vijf tot tien minuten fietsen van de restaurants in Cabanal die ik eerder heb genoemd. Het Alborayagebied is absoluut een bezoek waard, omdat het de 'huertas' (boomgaarden/velden) bevat waar deze gewassen groeien. Dat betekent dat het gebied verrassend mooi is, met lange vlakke velden en leuke paden die zich tussen de velden kronkelen.

Santa Catalina Horchateria

De horchateria is al honderden jaren een centraal onderdeel van de gemeenschap in Valencia, en Santa Catalina Horchateria is een van de bekendste en meest geliefde horchateria. Het is gelegen in het centrum van de oude stad, op zeer korte loopafstand van de kathedraal van Valencia en het prachtige Plaza de la Virgen.

Dit is een plek die veel waarde hecht aan de geschiedenis van het gebied en de muren zijn beschilderd met verhalen over de verovering van Valencia, middeleeuwse landbouwscènes en uitzichten op Valencia. Met de parketvloer, zeer nette en opgeruimde kelners gekleed in wit en paars en fantastische drankjes en eten, is het een perfecte plek om aan de hitte te ontsnappen.

Ik denk echt dat Horchata een drankje is dat aan je groeit, want de eerste keer dat ik het probeerde, was ik er helemaal niet zeker van. Maar na nog een paar pogingen herkende mijn tong de smaak een beetje meer comfortabeler en begon ik de zoet-bittere mix van de noot te waarderen, evenals de verfrissende en verkoelende kwaliteit. In deze horchateria kunt u ook de traditionele 'farton' zoete gebakjes proeven die perfect passen bij de koele en zachte en licht bittere horchata.

Santa Catalina Horchateria

Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València, Valencia, Spain