De kleurrijke Centrale Markt van Valencia

Valencia is een centrum van handel, zaken, toerisme en nachtleven aan de Spaanse oostkust, maar ook een echte marktstad. Elk weekend worden er overal in de stad talloze markten georganiseerd, die altijd vol nieuwe lekkernijen liggen. Naar de markt gaan in Spanje betekent proeven, ruiken en soorten vergelijken. Op die manier verzekeren de Spanjaarden zich ervan dat ze naar huis gaan met de beste kaas en het lekkerste vlees, twee heel erg belangrijke producten in de Spaanse keuken. De Spanjaarden zijn ook een ongelooflijk sociaal volk met een groot gemeenschapsgevoel en dit bevordert alleen maar de populariteit en het belang van de markten in het land.

De Mercat Central

De grootste en bekendste Valenciaanse markt is de fantastisch gelegen Mercat Central. Je vindt deze markt vlak naast een van de mooiste stadsdelen en op wandelafstand van het historische centrum en de prachtige kathedraal. De ligging kan werkelijk niet beter! De Mercat Central verbindt de kleine straatjes van de oude binnenstad met het modernere stadsgedeelte rondom Plaza Del Ayuntamiento, een populair ontmoetingspunt dat bekendstaat om het nachtleven en de vele geweldige restaurants.

De Mercat Central is meer dan alleen een plek waar toeristen zich kunnen onderdompelen in het vroegere Valencia. Het is ook een bruisend gastronomisch centrum waar de locals vandaag op zoek gaan naar kwaliteitsvolle producten, zoals heerlijke stukjes vlees en kraakverse groenten.

Mercat Central (Central Market) - Valencia

Mercat Central - Llotja, 46001 Valencia, Spain

Wat vind je er?

Net als op elke andere markt vind je in de Mercat Central vlees, groenten en een heleboel andere dingen. Er zijn ook een heel wat souvenirwinkels, maar als je deze overslaat, stap je binnen in een lokaal gastronomisch paradijs. Mijn favoriete plekjes zijn de vis- en vleesafdelingen, waar je heerlijke vertrouwde producten vindt en ook heel wat zaken die je nog nooit gezien hebt. De kraampjes waar ze zeevruchten verkopen zijn altijd bijzonder fascinerend voor mij. Deze zeedieren zien er altijd wat vreemd en exotisch als je meestal gewoon een stukje kip eet.

Wat te kopen?

Voor mij is deze markt een van de beste plekken in de stad om rundvlees te kopen, een niet zo populaire vleessoort in Spanje. Varkensvlees en kip gaan het vaakst over de toonbank in dit land, en dus kan lekker rundvlees vinden een ietwat moeilijke opdracht zijn. Maar niet op de Centrale Markt van Valencia, die vol hangt met mooie stukken van deze vleessoort. De doorwinterde slagers op de markt vertellen je alles wat je moet weten over rundvlees en zeggen je met veel plezier hoe je dit vlees het best bereidt.

De Mercat Central is ook een leuke plek om je eerste horchata te drinken. Horchata is een typisch Valenciaans drankje dat smaakt als een zoete notenmilkshake en gemaakt wordt met gerst. Dit zeer populair koele drankje smaakt heerlijk op hete zomerdagen.