©Flickr / John Daynes
©Flickr / John Daynes

Boerenmarkten in Costa Rica

6 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Van oudsher exporteert Costa Rica een enorme diversiteit aan fruit, producten, zuivelproducten, zeevruchten en vlees. Om een idee te krijgen van de rijke variëteit en diversiteit van het fruit en de producten van het land, raad ik u aan om te winkelen op de plaatselijke boerenmarkt of de Centrale Markt van de stad, waar u ook bent. Het is een leuke ervaring voor toeristen.

© Flickr/Claphoteau
© Flickr/Claphoteau

Boerenmarkten vs. Centrale markten

Er is een verschil tussen boerenmarkten en centrale markten. Boerenmarkten vinden meestal slechts 1-2 dagen per week plaats en meestal maar voor een paar uur. Ze worden ondergebracht bij de telers of producenten zelf of bij hun familieleden. Centrale markten daarentegen zijn gevestigde en gecentraliseerde plaatsen met vendor kraampjes. Ze zijn elke dag open op een typisch schema van 7 tot 17 à 18 uur en hebben een heel andere sfeer. De centrale markten verkopen veel meer dan alleen maar producten. U zult ongetwijfeld verbaasd zijn over de verscheidenheid aan artikelen, variërend van kruiden tot lederwaren, die u daar zult aantreffen.

Elke stad heeft een markt

Elke stad of gemeenschap in Costa Rica heeft een lokale boerenmarkt; in Costa Rica worden ze Feria (Fair) of Feria del Agricultor (Landbouwbeurs) genoemd. Met het hoge eco-toerisme in Costa Rica zijn de markten steeds populairder voor zowel de lokale bevolking als voor buitenlandse toeristen en inwoners. Het komt dan ook steeds vaker voor dat boerenmarkten een verscheidenheid aan artikelen bevatten, zoals sieraden, kleding, huishoudelijke artikelen, sierplanten in potten en allerlei soorten handwerk.

© Flickr/Rebecca T*****
© Flickr/Rebecca T*****

Boerenmarkten beginnen, net als boeren, 's morgens vroeg.

Boerenmarkten worden meestal wekelijks in elke wijk (barrio) gehouden, te beginnen op vrijdagavond (rond 18.00 uur) en gaan door op zaterdag en zondag. Hoewel de boerenmarkten geen precies schema hebben, gaan ze bijna altijd vroeg in de ochtend open (rond 7 uur 's ochtends) en sluiten ze rond het middaguur. Vanaf het krieken van de dag brengen boeren uit de hele provincie, en soms uit het hele land, hun producten mee om te verkopen.

Ze komen aan in kleine vrachtwagens of oude pick-ups die tot aan de top gevuld zijn met verse producten. Met geoefende efficiëntie lossen ze snel hun goederen. Kleurrijke displays verschijnen op de tafels en tribunes die zijn opgesteld onder tentachtige structuren of overdekte openluchtpleinen die de verkopers, het winkelend publiek en de producten beschermen tegen de hete zon en de regen. In korte tijd komen de vroege shoppers aan en is de markt druk in de weer.

© Flickr/Simple Traveler
© Flickr/Simple Traveler

Prijzen en kwaliteit zijn veel beter dan in supermarkten

Binnen de boerenmarkt zelf zijn de prijzen meestal niet al te concurrerend. Toch zijn de prijzen zeker beter dan in de supermarkten of de kleine buurtsupermarkten. Zonder twijfel is de kwaliteit en de versheid het beste. Het is waarschijnlijk dat u verbaasd zult zijn hoe goedkoop veel artikelen zijn in vergelijking met thuis. In sommige gevallen, bijvoorbeeld bij geïmporteerd fruit zoals rode appels uit Washington, bosbessen of navelsinaasappels, kan het evenzeer verbazen hoeveel deze voor de lokale bevolking kosten.

Er zijn voordelen verbonden aan het winkelen op boerenmarkten

Er zijn verschillende extra bonussen voor het winkelen op boerenmarkten. Eerst kunt u uw eigen producten selecteren en de hoeveelheid die u wilt kopen. Een ander pluspunt zijn de heerlijke monsters. Verkopers zijn blij voor u om de versheid, de smaak of de kwaliteit van hun producten te proeven. Ze laten u graag kennismaken met nieuwe dingen zoals tropisch fruit of lokale kazen die u misschien nog nooit hebt geproefd. Tot slot zijn de verkopers graag bereid om te chatten en vragen te beantwoorden over de biologische landbouw, de regio waar hun producten worden geteeld of hoe deze te bereiden.

© Flickr/Nate Stone
© Flickr/Nate Stone

Boerenmarkten zijn een uitstekende introductie in het lokale leven en de cultuur in elk land en dit geldt ook voor Costa Ricaanse steden en gemeenten. Voor een buitenlander is het fascinerend om niet alleen de diversiteit aan producten te zien, van voedsel tot handwerk tot kasplanten; maar ook om de uitwisselingen te observeren, de geuren te ruiken, en deel uit te maken van wat de routine is van het lokale leven.

Als u van plan bent om voor langere tijd in Costa Rica te blijven, is winkelen op de lokale boerenmarkt een grote eerste stap in de overgang naar de Costa Ricaanse samenleving en traditie. Het is bijvoorbeeld een perfecte plek om te oefenen met het spreken van Spaans en om mensen te ontmoeten, misschien zelfs buren of expats uit je thuisland. Eindelijk mag je naar huis met veel goedkoop en lekker fruit en groenten!

Als u een persoon bent die houdt van biologisch en natuurlijk fruit en die graag nieuwe dingen proeft, dan zult u genieten van de verscheidenheid aan heerlijke watermeloenen, mango's, papaja's, ananas, uchuvas, camote (Costa Ricaanse zoete aardappel), chayote, koriander coyote, guavas, limones dulces (zoete citroenen), pejivalles (perzikpalmvruchten) en nog veel meer! In het seizoen zijn een paar lokale favorieten mamon chino (rambutan) en jocote (spondias purpurea). Rambutanen werden oorspronkelijk in Azië gevonden, maar worden ook hier in Costa Rica geteeld. Jocotes zitten in de familie Cashew. Deze vruchten worden gegeten als ze groen (zuur) zijn met een beetje zout of als ze rijp en zoet zijn.

Een steekproef van enkele gesuggereerde ferias

Aangezien er in elke gemeenschap boerenmarkten zijn, zijn er te veel om op te noemen. Desalniettemin, hier zijn wat aantekeningen over een paar.

San José

Er zijn verschillende boerenmarkten in San José. Populair zijn Pavas, Tibas, Zapote, Santa Ana en Hatillo en Escazu. De markt van San José in de binnenstad is op zaterdag in de ochtend, op Avenida 20, tussen Calle 5 en 11.

U kunt ook naar de Centrale Markt (Mercado Central) gaan, die van maandag tot en met zaterdag van 6.30 tot 18.00 uur geopend is.

San José Gemeentelijke Kunst- en Ambachtenmarkt

De San José Municipal Arts & Crafts Artisan Market ligt in de buurt van Plaza de la Cultura in het centrum van San José. Het verkoopt geen producten. Deze markt verkoopt souvenirs en handgemaakte sieraden en ambachtelijke producten. Gelegen op calle 5, avenida 6; het is elke dag open van 8 uur tot 8 uur. Het is een geweldige plek voor souvenirwinkels en voor het ondersteunen van de lokale gemeenschap.

Municipal Arts & Crafts Market (Mercado de Artesania), San José
Municipal Arts & Crafts Market (Mercado de Artesania), San José
San José, Costa Rica, calle 5, avenida 6, costado Sur de la Plaza de las Garantías, San José, Costa Rica

Aranjuez Organic Market - ook wel Feria Verde (Groene Markt) in San José genoemd.

De Aranjuez-markt is een volledig biologische markt met onder andere fruit, groenten, honing en kazen. Er zijn daar ook veel ambachtelijke juwelen en kledingverkopers. Het is een geweldige plek om te ontbijten op zaterdagochtend met veel kraampjes op het terrein waar veel leuke ontbijtproducten worden bereid. Alleen op zaterdag, 7 uur 's morgens tot 1 uur 's avonds.

Aranjuez Green Market, San José
Aranjuez Green Market, San José
Calle 19, Aranjuez, San José, Costa Rica

Alajuela boerenmarkt genaamd de Mayoreo (Spaans woord voor "groothandel")

De Alajuela City Mayoreo markt (groothandelsmarkt) is gelegen op de Plaza Ferias ongeveer 8-9 blokken ten westen van het centrale park op Avenida Central Juan Lópex del Corral, langs McDonald's en voor PriceSmart. Het opent op vrijdag om 13.00-9.30 uur, zaterdag 5.00-2.30 uur.

Alajuela City, Costa Rica
Alajuela City, Costa Rica
General Tomas Guardia Park, Provincia de Alajuela, Alajuela, Costa Rica

Jacó Boerenmarkt

De boerenmarkt van Jacó is elke vrijdag van 6 tot 14.30 uur geopend. Gelegen naast de Garabito Kliniek. Het merendeel van de groenten en fruit wordt relatief dicht bij de stad Jacó geteeld. De vruchten komen uit een kleine stad genaamd Puriscal en het merendeel van de groenten komt uit de provincie Cartago.

Jacó, Costa Rica
Jacó, Costa Rica
Puntarenas Province, Jaco, Costa Rica

Dominicaanse Feria

Vrijdag van 8.30 tot 13.30 uur in het centrum van de stad, in de buurt van het restaurant van Patrons.

Quepos Feria

Quepos ligt tussen de steden en stranden van Jacó en Manuel Antonio. De markt begint op vrijdag om 16.00 uur en op zaterdagochtend op de Paseo del Mar in Quepos, aan het einde van de straat van de Best Western.

Moses’ Pass / Whale Tail Beach,  Ballena National Marine Park, Costa Rica
Moses’ Pass / Whale Tail Beach, Ballena National Marine Park, Costa Rica
Uvita Beach, Puntarenas Province, Costa Rica

Tamarindo boerenmarkt

Zaterdag 7.00-13.00 uur, gelegen achter Nogui's Restaurant. Meestal expats en buitenlanders, mooie mix van producten, snuisterijen, zeevruchten, kleding. Villarreal heeft overigens elke dag een grote boerenmarkt en ligt net buiten Tarmarindo (ongeveer 15 minuten rijden).

San Ramon Feria

Open op vrijdag van 10.00 tot 20.00 uur, zaterdag van 7.00 uur. Het is in de buurt van de blauwe kerk. T is een charmante lokale boerenmarkt.

La Fortuna Feria

La Fortuna is de stad aan de voet van de Arenal Vulkaan en het nationale park. Maandag en vrijdag. 19.00 - 17.00 uur voor het stierenloopstadion, Las Espeulas bij het plaatselijke voetbalveld in La Fortuna stad.

La Fortuna, Costa Rica
La Fortuna, Costa Rica
La Fortuna, Alajuela Province, La Fortuna, Costa Rica

Monteverde boerenmarkt

Vrijdagmiddag in het Monteverde Centro Comerical in Santa Elena.

Mijn uitdaging aan u

Als je nog nooit naar een Costa Ricaanse boerenmarkt bent geweest, raad ik je ten zeerste aan om tijd te maken voor een wandeling door een lokale feria in de buurt van de plaats waar je verblijft en op bezoek gaat. Plan om een uurtje te gaan en langs de rijen met tafels te lopen. Profiteer van de interactie met de lokale bevolking, leer een beetje, en krijg in Costa Rica's beroemde "pura vida" (rustig, ontspannen) ritme. Geniet onderweg van hartige groenten en fruit en weet dat uw aankopen de lokale boerenfamilies direct ondersteunen. Dit soort aankopen zijn eco-toerisme op zijn best. Mijn uitdaging aan u is om minstens 3 nieuwe dingen te kopen en uit te proberen. Het maakt deel uit van de reis- en cultuurbeleving!

© Flickr/Daniel Westcott
© Flickr/Daniel Westcott

De schrijver

Susan Wesley-Vega

Susan Wesley-Vega

Mijn naam is Susan en ik kom uit de VS, maar ik woon al 15 jaar in Alajuela, Costa Rica. Ik vind het heerlijk om de specialiteit te ontdekken in elke plaats waar ik ga. Door te schrijven over de leuke en fantastische ecotoeristische hotspots in mijn geadopteerde land, Costa Rica, hoop ik je te inspireren om zelf te komen kijken!

Andere reisverhalen voor u