Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.
Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.
Chociaż Azerbejdżan jest małym krajem, ma bogatą kuchnię, która różni się w zależności od regionu. Jedną z najpopularniejszych potraw w kraju jest Qutab, który jest jednym z symboli kuchni azerbejdżańskiej.
Qutab gotuje się w całym kraju. Sposób gotowania, a czasem i składniki różnią się jednak w zależności od regionu. Zasadniczo jest to danie zawierające różne składniki wewnątrz ciasta. Gotowany jest on na żelaznym dysku zwanym saj.
Jeden z interesujących rodzajów Qutab gotuje się we wschodniej części kraju, zwłaszcza na Półwyspie Baku i Absheron. Istnieje specjalny Qutab o nazwie "Corat Qutabi". Nazwa pochodzi od małej wioski Corat niedaleko Baku. Qutab gotowane w Corat jest mniejszy niż normalny rozmiar i zawiera mięso wielbłąda. najlepszym miejscem do jedzenia Corat Qutabi jest wioska Corat. Corat Qutabi można znaleźć prawie w każdej kawiarni Corat. Inny szczególny typ Qutab w Baku jest wykonany z dyni i jest nieco większy niż Corat Qutabi. W Baku i Absheron Qutab podawany jest z jogurtem i granatem.
W zachodniej części kraju Qutab nazywa się "Kete" i jest znacznie większy niż gotuje się w Baku. Kete zawiera zieleń wewnątrz ciasta i jest podawany z sumakiem. Czasami składniki obejmują mieloną wołowinę zamiast zieleni. Ten typ Qutab znany jest pod nazwą "Ganja Qutabi". Ganja to nazwa największego miasta na zachodzie kraju. Ganję Qutabi można znaleźć w małych kawiarniach Baku, które są otwarte przez miejscową ludność z Ganji.
Inny odmienny rodzaj Qutab gotowany jest w Nachchivan - autonomicznej republice w południowo-zachodniej części Azerbejdżanu. Kształt i sposób gotowania w programie Qutab są tu różne. Nazywana jest także "Kete" i ma kształt prostokąta. Kete gotowane jest w specjalnym rodzaju piekarnika zwanego "Tandir" w Nachdżiwanie. Jest to cylindryczny piec gliniany, który pobiera ciepło z drewna i węgla spalanego wewnątrz. Składnikami Qutab gotowanego w Nachchivan są zielenienie ciasta.
Jeśli jesteśmy na wakacjach z rodziną w wiejskiej rezydencji lub odwiedzić naszych dziadków w wiosce, to Qutab jest niezastąpione jedzenie, aby wakacje jeszcze większe.
Urlop w Azerbejdżanie będzie wspaniały i szczery.
Bon appétit!
Chcesz zaplanować podróż tutaj? Porozmawiaj z asystentką podróży AI, Mayą.
Pisarz
Nilufar
Zaplanuj podróż z Mayą - Twoim asystentem podróży AI
