Kumpel & Keule - Speisewirtschaft

W naszej rzeźni szkła w Markthalle Neun w Kreuzbergu od 2015 r. przywróciliśmy mięsu i rzemiosłu godność.

Wierzymy, że nadszedł czas, aby stworzyć nowe miejsce, w którym będziemy mogli sprawić, że nasza skoncentrowana wiedza o mięsie i cała nasza wiedza z przyjemnością staną się namacalne i namacalne dla większej liczby gości.

Oprócz naszej rzeźni, od lata 2017 r. będzie istniał przemysł spożywczy, gdzie na talerzach i drewnianych deskach przeniesiemy nową kulturę mięsną.

Żaden nowy Burgerbude, żadna restauracja stek olles i żaden Schi-schi, ale pyszne casual dining na poziomie oczu, nowoczesny i zawsze na punkcie. Od suchego dojrzewającego burgera do Tommahawka z Aubrac, od kukurydzianego kurczaka Sot-l'y-laisse do sekretu świni żołędziowej.

Ponadto, przemysł spożywczy stanie się miejscem, gdzie chcemy przekazywać naszą wiedzę klientom na kursach i warsztatach. Począwszy od seminariów parafialnych, poprzez kursy kiełbasy, aż po seminarium grillowe w Akademii K & K wszyscy dociekliwi mogą dowiedzieć się, co sprawia, że mięso jest dobre.

Czekamy z niecierpliwością na Wasze spotkanie!