Ristorante Yakido

Restauracja YAKIDO znajduje się w Genui Sturla. Oferujemy trzy rodzaje różnych kuchni, w tym koreańską, japońską i chińską. Naszą szczególną osobliwością jest typowy koreański grill (Bulgogi) z obecnością zestawu grillowego w środku stołu, gdzie każdy może ugotować marynowane dania z typowym sosem koreańskim. Nasz koreański grill jest organiczny, ostatniej generacji i gotowanie jest szybko osiągalne, zaczynając od serca potrawy, dzięki czemu zachowuje swoją delikatność, ale nie wytwarza dymu. Aby delektować się najlepszymi z naszych dań mamy również szeroki wybór win i piw z Korei, Japonii, Chin, piw bezglutenowych itd. Serwis startowy również. Czekamy na Was w naszej restauracji z nowymi specjałami. Bulgogi (koreański: 불고기) to typowe danie kuchni koreańskiej i prawdopodobnie najbardziej znane danie mięsne w Korei.

Bulgogi to jedna z najbardziej znanych potraw kuchni koreańskiej, a także jedna z najpopularniejszych metod przyrządzania mięsa w kraju azjatyckim. Generalnie danie to przygotowuje się przy użyciu polędwicy lub innych drobnych kawałków mięsa. Następnie mięso marynuje się typowym koreańskim sosem. Do dania zwykle towarzyszy biały ryż lub liście sałaty, które mogą być używane jako bułki do kawałków gotowanego mięsa i jeść jako unicum.La mięso jest następnie gotowane na specjalnym grillu bezpośrednio na stole, i nie palić i pozostawia zapach na ubraniach.

Pochodzenie tego dania jest całkowicie niepewne, nawet jeśli "przodek" bulgonów jest w stanie zidentyfikować je w Neobianach, danie podobne do tego, które dzisiaj prezentujemy i które było bardzo modne w czasach dynastii Joseonów (bardzo długowieczna dynastia od 1392 do ubiegłego wieku).

Słowo Bulgogi dosłownie oznacza "mięso ognia", biorąc pod uwagę metodę gotowania na grillu.