Almoço típico de domingo na Eslovénia

Na verdade, é realmente difícil afirmar que algo é típico da Eslovénia. Mesmo que o país seja bastante pequeno, existe uma grande diversidade e todas as diferenças entre as regiões são algo que torna a Eslovénia tão especial. Boa sorte para definir o almoço típico de domingo. Vou dar o meu melhor aqui e descrever um conceito importante que todos os eslovenos conhecem.

O que é imprescindível quando se fala de almoço esloveno, é uma sopa de carne com massa de ovo - ou ralada, massa de sopa (mas tem de ser muito fina!) ou "zdrobovi žličniki", conhecida como bolinhos de sêmola. Este é o sabor, que nós, como estudantes, estávamos desaparecidos quando desejávamos a sopa de carne da mãe. Aquele que sabe melhor, e você não pode entrar em nenhum outro lugar que não seja em casa.

Mas não se preocupe, mesmo que não tenha a oportunidade de se juntar a uma família eslovena para um almoço de domingo, poderá certamente obter mais do que uma deliciosa refeição tradicional quando viaja na Eslovénia. Uma das opções é Gostilna Lectar em Radovljica.

Restaurant Lectar, Slovenia

Linhartov trg 3, 4240 Radovljica, Slovenia

Para mais sugestões você pode querer conferir este artigo, onde eu menciono alguns grandes restaurantes e pousadas que estão servindo comida tradicional eslovena.

Tanta conversa e ainda não passámos das entradas. O que o prato principal deve incluir, é a carne. Isto ou vai ser carne de porco assada, schnitzel, ou bifes. Ou talvez até mesmo toda ela. A comida será suficiente. Como acompanhamento, servem-se batatas assadas ("pražen krompir") ou arroz e, se tiver sorte, há "štruklji" no menu. Estes são bolinhos, meu prato favorito que é preparado de forma diferente em cada região, mas todas as variações são deliciosas. Gosto muito dos ossos enrolados cheios de queijo cottage.

Para a salada, normalmente temos a salada verde com molho de alho, vinagre e óleo de semente de abóbora, uma iguaria proveniente da região de Stajerska e que nunca deve faltar na salada. Vamos desculpar os amigos das regiões costeiras, onde receio que estejam a usar azeite em vez disso.

Se houver uma sobremesa, é um strudel de maçã ("jabolčni zavitek). Em vez de maçãs, pode ser recheado com mirtilos ou cerejas, o que o torna ainda mais delicioso. Após o almoço você pode desfrutar da tarde em boa companhia, bebendo café turco. Você pode ver que nossas refeições são influenciadas por muitas culturas, mas o que elas têm em comum é que são todas deliciosas. E quando você está visitando a Eslovênia, eu desejo que você aproveite para experimentar todos os novos sabores, sejam eles típicos da Eslovênia ou não.