Шухен - напиток друидов.

Шухен, менее известный, чем сидр, является старейшим традиционным алкогольным напитком в Бретани, северо-западной части Франции. В старые времена, Chouchen был сладкий, высокоалкогольный напиток, сделанный из сот, измельченных пчелами и бродильным ядом. Он был настолько сильным, что человек, который выпил его, мог внезапно отступить назад и проснуться через три дня с ужасной головной болью. Но не волнуйтесь, в наше время шухен изменился, и вы можете смело наслаждаться его вкусом. Конечно, только если вы следуете нашему совету: пейте умеренно.

Питье богов и друидов.

В отличие от медовухи, древнегреческого напитка из меда, воды и дрожжей, чашка была сделана из броженного меда и фруктов. Друиды, кельтские священники принесли рецепт чашки, когда они пересекли Ла-Манш 500 лет до нашей эры. Итак, Шухен является настоящим свидетелем друидского наследия в Британии. Это был напиток Богов, а пиво - воинов. Сегодня в каждом винном магазине Бретани каждый может найти и насладиться широким выбором ароматной кухни. Если у вас есть возможность, обязательно попробуйте шухен от небольшого производителя "Le cave du Dragon rouge", расположенного в Ланьоне, в Кот д'Армор.

Больше никакого пчелиного яда.

Шушен характеризуется ярко выраженным фруктовым вкусом и насыщенным цветом. Тип используемого меда играет решающую роль, так как он влияет на вкус и цвет напитка (от бледно-желтого до коричневого). Сегодня это менее алкогольный напиток (всего около 10% объема), без пчелиного яда и его можно употреблять в качестве аперитива или в качестве настольного напитка. Если вы пьете его в качестве аперитива, обязательно подавайте охлажденным, но всегда без льда, так что вкус меда не будет маской. Конечно, вы также можете выпить его на обед или десерт. Как прекрасное вино и пищеварительное средство, оно сопровождает фуа-гра или даже блюдо из морепродуктов. Он прекрасно сочетается с любым региональным рецептом, например, с гречневыми блинами или даже с рыбой и мясом.

Легенда

Ночь Samhain, кельтский фестиваль, отмечающий окончание сезона сбора урожая и начало зимы, который отмечается с 31 октября по 1 ноября, - это момент, когда традиционно поднимается бокал шухена.

Le cave du dragon rouge, Cote d'Armor

22300 Lannion, France