布扎（Bouza），布里亚特（Buryat）营养食品，让您饱饱

每个俄罗斯城市都有一些特色菜肴。有pirozhki或罗宋汤，Pavlova蛋糕或rassolnik。但是，当您来到西伯利亚时，您应该寻找一个名字有趣的咖啡馆Poznaya。他们只擅长于当地人称呼的buuzas或pozas。布扎（Buuza）是布里亚特饺子。他们以不寻常的方式准备和食用（将遵循食谱）。前往西伯利亚时，每个人都必须尝试布兹（buuza），营养丰富的布里亚特（Buryat）食品，让您像其他人一样饱腹。

buuza来自哪里

Buuza并非最初来自西伯利亚。它源自（尤其是中国）其他民族的美食（如果可以这么说）。人们相信buuza是小龙堡的一种变体（在中文中是baoozi，您可能会注意到baoozi这个名字是如何转变为buuza的）。小笼包的馅料变化很多，而布里亚特（buyat）buuza的馅料只有一种。面团在bāozi中也略有不同-它是基于酵母的，而buuza的面团可以不用一种制成。布扎（Buuza）在蒙古也是非常受欢迎的地方，那里是节日佳肴。它类似于高加索菜的khinkali。

所有提及的菜肴均配有蒸汽，并配有特殊的蒸汽炉。传统buuza的馅是切碎的肉和洋葱。

煮好吃的布扎吧

您通常的布扎（buuza）看起来像是一个小茶杯，上面有个孔。 buuza的直径是5-8厘米。最初，要制作buuza，厨师必须在顶部周围的面团上捏33捏。这种buuza形式允许将肉汤保持在内部。肉和洋葱在蒸的时候就给汤增添了风味。你必须用手吃buuza。用刀切开它会导致肉汤填充，这是Buuza中最美味的部分，展开了。您必须咬一口面团的底部，然后将肉汤从孔中吸出。在布里亚特共和国，布扎（Buuza）非常受欢迎，当地人通常会为此菜做各种烹饪比赛。传统上，家庭让他们在家中制作食谱，代代相传。有时甚至有吃buuza的比赛。 2014年，参赛者消耗了超过20.000布查兹。

去西伯利亚尝试buuzas的地方

当您首次涉足西伯利亚东部地区（可能会通过伊尔库茨克或乌兰乌德）时，您会看到大量名为“ Poznaya”的咖啡馆。可以在波兹南（Poznaya）消费最美味的buuzas。直奔那里，尝试布兹（buuza），营养丰富的布里亚特（Buryat）食品，让您流连忘返！

Poznaya38, Irkutsk

Ulitsa Bogdana Khmel'nitskogo, 1, Irkutsk, Irkutskaya oblast', Russia, 664003